王丽红 闫勇杰 赵宏 宗希明 张云杰

摘要：目的 对青龙衣中胡桃醌的提取工艺进行优化。方法 在单因素试验基础上，选取料液比、超声提取温度和乙醇浓度为自变量，胡桃醌得率为响应值，根据Box-Behnken试验设计原理，采用响应面法对青龙衣中胡桃醌的提取工艺进行优化。结果 胡桃醌最佳提取工艺为14.30倍量89.81%乙醇，30.28 ℃恒温提取。胡桃醌得率为2.034 mg/g，与实测值1.957 mg/g偏差较小。结论 优选的提取工艺合理可行，可为提取青龙衣中的胡桃醌提供依据。

关键词：青龙衣；Box-Behnken响应面法；核桃楸；胡桃醌；提取工艺

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2018.07.016

中图分类号：R283.5 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2018）07-0067-04

Abstract： Objective To optimize extraction process of walnut quinone from Juglans green peel. Methods On the basis of single factor tests， taking material-liquid ratio， extracting temperature and ethanol concentration as independent variables， yield of walnut quinone in response to as a value， according to Box-Behnken experiment design principle， extraction process of walnut quinone from Juglans green peel was optimized by response surface analysis. Results The optimum extraction process of walnut quinone was： 14.30 times the amount of 89.81% ethanol； 30.28 ℃ constant temperature. The extracting amount of walnut quinone was 2.034 mg/g， which was close to the experimental results of 1.957 mg/g. Conclusion The optimized extraction process is reasonable and feasible， which can provide reference for the extraction of walnut quinone from Juglans green peel.

Keywords： Juglans green peel； Box-Behnken response surface methodology； Juglans mandshurica； walnut quinone； extraction process

核桃楸Juglans mandshurica Maxim.又名胡桃楸，为胡桃科胡桃属落叶乔木，是我国珍贵木材树种[1]。核桃楸树皮、枝皮和果皮均可入药，其未成熟外果皮又称青龙衣。《中华本草》记载青龙衣“氣微，味微苦、涩。清热燥湿，泄肝明目。主治湿热下痢，带下黄稠，目赤肿痛，麦粒肿，迎风流泪，骨结核”[2]。青龙衣具有清热、解毒、镇痛、抗肿瘤等功效[3]，主要含有多糖类、醌类、黄酮类及大量鞣质等化学成分，胡桃醌为青龙衣抗肿瘤的主要成分。1973年，Ota A等[4]从野核桃新鲜青皮中分离提纯出5，8-二羟基-l，4萘醌，得出青龙衣中存在萘醌的结论，至今萘醌及其衍生物已成为各地学者的研究重点[5]。

国内已有学者采用HPLC和紫外分光光度法对核桃楸青果皮、树皮和树叶中胡桃醌提取工艺进行研究，试验方法均为单因素和正交试验[6-9]。由于未对单因素选择进行优化且考察因素较少、正交试验只能处理离散型数据等缺陷，得出的提取工艺中各因素水平数值不够精确。……