刘璃

“一树樱桃带雨红”，樱桃不仅颜色亮泽，果实还含有多种对人体有益的物质，所以，食用樱桃能起到很好的美容和养生效果。

中医典籍认为：樱桃可以滋润皮肤，能使人容颜姣美，形态出色。樱桃营养全面，富含蛋白质、糖、枸橼酸、胡萝卜素、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。樱桃的维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍；胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。樱桃可以去除皱纹，让气色看起来红润有光泽。尤其是樱桃中的铁，能帮助女性朋友补血，保持健康体态。

各种水果中，铁含量都比较低，但樱桃却一枝独秀，含铁量极高。就每百克果肉当中铁元素的含量来说，它是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。因此，常食樱桃可以满足人体对铁元素量的需求，促进血红蛋白的生成，起到抗贫血、增强体质的作用。而且，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑（脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用）。因此，樱桃又被称之为“美容果”。

樱桃还是极好的养生佳品。樱桃甜汤可以促进血液再生，辅助治疗缺铁性贫血。樱桃膏能改善气血亏虚、身体虚弱、面色无华等症状。樱桃汁可以润泽皮肤，消除皮肤暗疮疤痕。樱桃酱则具有调中益气、生津止渴的功效。另外，樱桃还可改善睡眠。樱桃是少数褪黑激素 （调节睡眠周期的荷尔蒙） 的天然来源。《欧洲营养学》杂志刊載的报告指出，酸樱桃浓缩汁能增加外源性褪黑激素水平，有助于提升睡眠时间与质量，改善失眠问题。

另外，中医认为：樱桃不仅味美，它还具有一定的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的治疗。例如，对于痛风患者来说，樱桃所含的花青素、花色素及维生素E等，都可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，缓解因痛风、关节炎所引起的不适，是很有效的抗氧化剂，特别是樱桃中的花青素，能降低发炎的概率，起到消肿、减轻疼痛的作用。

樱桃虽好，但也不要吃得过量。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰苷，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。