梁水源

2016年春天，“00后”的王长伟作为分流生来到唐山劳动技师学院综合技术系，开始学习烹饪。他文化课成绩一直不太理想，但是到这里不久就对烹饪产生了浓厚的兴趣。兴趣是最好的老师，在学习中他喜欢上了果酱画，但没有任何美术基础的他，刚开始在盘子上作画时，连自己都看不出画的是什么。于是，他开始恶补美术基础知识，自定学习任务，每天完成一幅果酱画请老师指点。

令王长伟没想到的是，一个月的钻研练习后，学院举办的技能比武中他脱颖而出，成了同学们眼中的“果酱画师”。于是，他梦想自己将来能成为一名“大国工匠”。这次学院技能比武对王长伟来说意义非凡，随着职业成就感慢慢提升，他也开始起航自己的梦想。平面的果酱画小成之后，他又迷上了钻研立体食品雕刻技术。

然而，学艺道路卻异常艰难。果蔬雕刻需要将瓜果、蔬菜等物品，通过特殊的刀法，加工成形状美观且有观赏价值的工艺品。练习果蔬雕刻，需要耗费大量原材料，可是王长伟家中并不富裕，他只好周六日去做小时工，赚取购买原材料的费用。在练习西瓜雕刻的那段时间，下刀稍微不当，西瓜便会炸裂开，他的手上总是伤痕累累。不过，经过长时间的反复练习，王长伟的作品渐渐地产生理想的视觉效果。

很快，王长伟掌握了学校老师传授的雕刻造型，他开始考虑，想要自己的作品脱颖而出，就得有一个与众不同的“卖点”，这需要有深厚的功底，于是他不满足于学校所学，渴望进一步提升技艺。……