申惠敏，杜晓明，贾秀珍

（1.长治市畜牧兽医检验检测中心，山西 长治 046000；2.长治市城区农林委，山西 长治 046000）

近年来，随着育种技术的发展，大量专用型的畜禽品种在养殖中的应用，现代化集约型养殖技术的推广，在满足人们对畜产品需求的同时，带来可观的养殖效益。但是，随着社会经济的发展和人民生活水平的普遍提高，人民对畜产品供应出现了从数量到质量的飞跃，无公害、绿色、有机畜产品正成为越来越多人的共识，要想满足人们对高端畜产品的需求，我们需要从田间到餐桌的整个产业链的重新规划布局，养殖中首先从畜禽品种的选择、饲料原料的选择及合理配方，养殖中环境控制及符合动物福利的饲养管理技术，合理的用药制度，适当的程序化免疫，规范的畜禽屠宰流程，严格的仓储物流体系，以上环节紧紧相扣，每个环节把控到位，才能生产出优质畜产品，满足人们日益增长的物质生活需求。

饲料原料的选择在畜产品生产过程中发挥至关重要的作用。新的历史条件性，畜禽养殖发展正面临越来越多的限制，与人争粮限制了猪鸡等单胃动物的发展，草食畜的发展又受到生态环境保护、封山禁牧等的掣肘，养殖废弃物的处理又淘汰了一些养殖业的落后产能，新型养殖对规划设计、生态环境等提出了更高的要求。玉米秸秆以其廉价易得等优点被养殖者普遍认同，但存在营养价格偏低，消化利用率低等缺点，饲用秸秆的推广很好的弥补了这一问题，但同时又存在成本增加等问题，在这种条件下饲用构树、中华草等走入了人们的视野。……