李雷

印度尼西亚三宝垄港市有这样一家特殊餐馆：在这里用餐，不是付现金，而是用垃圾来抵扣餐费。这个餐馆坐落在一个令人意想不到的地方——垃圾填埋场。老板是一个有着慈悲情怀和商业头脑的印尼人，是一对夫妻，名字叫做Sarimin和Suyatmi。

这对夫妻在开这家餐馆前，曾一直在此处寻找和收集废品。这里苍蝇乱飞，臭气熏天，许多贫穷的当地人在那里寻找塑料和玻璃用于出售。一天，Sarimin想起前一陣子看到电视新闻，市长要求垃圾填埋场的经理想办法减少填埋场里的塑料垃圾。当时塑料垃圾的价格很低，每公斤大约在0.04美元左右，自然没有人回收，所以就被扔掉了。于是他灵机一动：何不就此开一家餐馆，让拾荒者用塑料垃圾来支付他们的餐费呢？一来回收了垃圾为环保做了贡献，二来解决了穷人的吃饭问题，三来把回收的垃圾再卖给回收站又可赚一笔。一举三得何乐而不为呢？

然而，他的这一决定却遭到了亲友的强烈反对：开一家吃饭不用钱、只要用废品交换的餐馆，真的能赚钱吗？是不是脑子进水了？这么傻的餐饮老板真的有吗？更重要的是别人都将饭店建在风景秀丽，空气清新的地方，他却反其道而行之，选择在荒郊野外、杂草丛生、无人问津的垃圾场，这不自找麻烦吗？可Sarimin却态度坚决，觉得可以一试。

说干就干，Sarimin很快与环保部门签定了协议，在垃圾场附近租下了房子，又重新装修一遍。餐馆四周的垃圾荒野经过一系列的开垦改造处理，栽上了果树和鲜花，种上了新鲜的蔬菜，修建了大型停车场。……