祥燎

谁会去餐厅点罐头吃？还真有。在日本，有家叫Mr.Kanso的餐厅，这家餐厅没有菜单，想吃东西只能自己去货架上挑食材，而食材全都是罐头食品。

严格来说，Mr.Kanso介于餐厅和酒吧之间。不过来到这儿，吃罐头是最紧要的，喝酒倒可有可无。这里没厨师没厨房，只有一两个工作人员，一般就负责三件事：收钱、帮客人开罐头以及热罐头。

2002年，大阪出现了第一家Mr.Kanso，面积不到30平方米。此后开的分店，不论是面积还是布置，也大都类似。听起来是不是特low？讲究品质、极致的日本人，终于疯了吗？但就是这么low到家的餐厅，从2002年开业到现在，在日本居然开了近50家店！

进到店里，你第一眼看到的永远是一排排的罐头，多得让你怀疑这里可能是个避难所。这也是Mr.Kanso最极致的一点，什么罐头都有！正常的，不正常的，都有。不少客人表示：来这儿最大的乐趣就是看各种罐头。

每家店里，一般至少会有300种罐头，每隔一段时间，还会更换不同的罐头。这些罐头，有日本产的，也有来自国外的。想吃海鲜，这里有酒蒸安康鱼肝、红烧鳗鱼、烟熏河豚、牡蛎等等罐头；想喝汤，螃蟹酱汤、美式蚬奶汤、法式洋葱汤任你选。想吃主食的话，除了像泰式咖喱饭、日式红豆饭这种常见的，甚至还有面包、汉堡罐头！四川的朋友，可以鉴定下麻婆豆腐罐头味道如何。当然了，到日本游玩的人，要是想吃传统日式美食，这里也有。日式烧鸡、熏三文鱼、秋刀鱼、烤鳗鱼片，应有尽有……真是什么东西都往罐头里放。

重口味的朋友也有口福，一堆奇葩罐头等着你，比如蚕蛹罐头、蝗虫罐头、法式蜗牛罐头、竹虫罐头……还有一些脑洞大开的罐头，自行想象吧。