《科技2018》

《水中的精灵》

频道：上海电视台纪实频道

首播：09月23日（周日）15∶30

秋高气爽的日子，当陆生植物逐渐显出萧条之状时，水生植物就像是出色的游泳运动员一般，通过发达的通气组织，在水中展现自己的独特魅力。睡莲、荷花在一片绿叶中竞相娇艳；水稻作为我国最主要且最悠久的粮食作物，早已金黄灿灿；包括茭白、莲藕、水芹在内的“水八仙”更是经过不同的烹饪方式被端上餐桌，不仅美味，营养价值也很高。水生植物生而不同，它们除了极具观赏性外，还对净化水生系统起到了关键作用。本期《科技2018》将带您认识各色水生植物，在欣赏它们在水中的摇曳身姿的同时，通过它们的特性、分类和价值，更科学地了解它们。

《爱上烘焙》

频道：上海电视台纪实频道

首播：09月30日（周日）15∶30

诱人的香气，精致的外表，这就是甜品，可以让人放松心情的灵丹妙药。虽然直接购买玻璃展示柜里的甜品可以解决一时的嘴馋，但如今越来越多的人愿意自己动手，学做甜品。他们想象着自己从烤箱里取出蛋糕时的画面，满怀期待地进入烘焙的世界。然而初学者在实际操作的过程中，总会出现很多手足无措的情况。糖、黄油、淡奶油、蛋白霜……五花八门的原材料摆在操作台上，等着烘焙新手将它们按流程搅拌在一块。虽然甜品老师的教学过程一字不落地听了，可是大部分人在自己动手时，仍然状况百出。本期《科技2018》就为您详解烘焙，来一场甜蜜的烘焙之旅。

《东影@纪录》

《收藏：画