鄂肖勍

摘要 为合理利用龙眼果园林荫资源，进行了不同比例玉米芯和谷壳配方栽培长裙竹荪试验。结果表明，从菌丝吃料情况、现蕾情况、产量及毛利方面看，以60%玉米芯、40%谷壳配方及50%玉米芯、50%谷壳配方总体表现较好，栽培者可根据当地的原材料情况选择合适的配方进行长裙竹荪的栽培。

关键词 长裙竹荪；龙眼果园；栽培配方；产量；经济效益

中图分类号 S646.8 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）12-0073-01

竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，同时对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等具有特殊保健功效，消费群体的不断扩大及稳中有升的市场价格使竹荪生产规模逐年扩大[1]。随着粮食及其副产品价格的不断上涨，给食用菌生产成本带来很大压力[2]。为此，尽可能使所用原料本地化，才能有效控制成本，争取到发展长裙竹荪的主动权。为了充分利用贵港本地丰富的玉米芯、谷壳资源，探索长裙竹荪在本地是否适宜栽培及其对原材料的适应性、高产栽培模式等，2017年夏季利用龙眼果园林荫资源进行不同比例的玉米芯、花生壳栽培长裙竹荪的出菇试验，以期实现低成本、高效益的长裙竹荪生产。

1 材料与方法

1.1 场地及菌种选择

选择地势较平坦、排水方便、树龄较大、遮荫率70%～80%的龙眼果园，林荫遮阳。场地及周边的杂草、树叶清理烧净，平整土地，四周挖好排水沟。长裙竹荪菌种由福建省古田县大山传奇果蔬专业合作社提供。

1.2 试验配方设计

各参试配方原料重量相同，均为300 kg，具体配方如表1所示。每畦长6 m，料高20～25 cm，畦底宽53～55 cm、面宽38～40 cm。

1.3 试验过程

4月6日，将调湿好的各配方培养料一畦一畦地铺在提前消毒整理好的栽培场地上，畦与畦间留出走道[3]。在畦料中间挖开一条小沟，把菌种垂直分成四等分，然后把1/4等份的菌种一块紧接一块放入已开好的小沟内，用两边料盖住菌种（不露面为宜），播种结束后再用提前消毒好的泥，分组进行覆土出菇试验。覆土后根据泥土的湿润度适当喷水，菌丝萌发期泥土偏干些。在菌丝培养过程中观察、记录各试验区菌丝生长情况。

2 结果与分析

2.1 长裙竹荪菌丝生长情况

从表2可以看出，覆土后28 d即5月4日，9个配方之间袋内菌丝长势也存在差异，靠近菌种周围的培养料的菌丝稍微明显。1号、3号、4号、5号配方的生长速度比较均匀，稍快，有少量菌丝爬上畦面；6～9号配方菌丝生长较慢，不均匀，其中8号配方菌丝最慢。

2.2 鲜竹荪产量

从菌蛋期至采收期需要30 d左右。各配方均于7月10日前后（8号与9号配方稍迟）开始出第1潮菇，9月3日左右出第2潮菇。各配方长裙竹荪的产量及经济效益如表3所示。

2.3 长裙竹荪现蕾情况

6月7日开始有试验区现菌蛋，不同配方不同日期现菌蛋情况如表4所示。各试验区有小部分菌蛋长至鹌鹑蛋大小时，将剪开的编制袋盖在畦面上，有利于保湿，加快菌丝爬面，效果很好[4]。

3 结论与讨论

从9个配方的菌丝吃料情况、现蕾情况、产量及毛利的结果来看，60%玉米芯、40%谷壳配方及50%玉米芯、50%谷壳配方的产量、出菇表现基本接近，总体表现最好。其次是40%玉米芯、60%谷壳配方，总体表现与产量也比较好。80%玉米芯、20%谷壳，70%玉米芯、30%谷壳，30%玉米芯、70%谷壳，20%玉米芯、80%谷壳，100%玉米芯各配方表现与产量相差不大，总体表现中等。100%谷壳配方虽然菌丝吃料情况表现不错，但是出菇较迟且产量较低，表现最差。各配方按毛利对比，60%玉米芯、40%谷壳配方仍然最占優势；其次是50%玉米芯、50%谷壳配方。试验结果表明，2种培养料都是长裙竹荪栽培生产中不可多得的资源，栽培者可根据当地的原材料情况选择适合本地的配方进行栽种[5-6]。

4 参考文献

[1] 张桂香.玉米芯栽培白灵菇的试验研究[J].甘肃农业大学学报，2004，39（5）：537-539

[2] 刘正中.垫江绿缘食用菌专业合作社成立[J].食用菌，2007（6）：32.

[3] 毛平生，叶武光，姚金宝，等.桑园套种竹荪栽培技术[J].蚕桑茶叶通讯，2011（6）：14-15.

[4] 钟剑锋，董晓娜，陈喜蓉，等.长裙竹荪母种及原种培养基配方的筛选试验[J].热带林业，2012，40（2）：49-51.

[5] 应国华，吕明亮.棘托长裙竹荪培养料配方试验[J].浙江食用菌，1995（2）：18.

[6] 李树明，张俊飚，徐卫涛，等.林下经济中的食用菌生产效率研究[J].林业经济，2010（10）：110-114.