程庸

宋代汝瓷是中国青瓷的代表之一，在器型、釉色、制作工艺上都达到了一流青瓷的水准。汝瓷又提供了极为丰富的文化内涵，既可做宏观想：天人合一、极简主义，又可从微观上看到宋代理学的趣味，从釉色、胎色、气泡等方面皆有印证。汝瓷器表简约，不事雕饰；釉色质同璞玉，色比琼脂；性及中庸，旨在天趣。汝窑青瓷“温温如玉”，历代对汝瓷评价，已经超越其物质评价，上升到人文的诠释。汝瓷具有极简之美、中和之美、滋润轻柔、文质彬彬，其散发的美学思想，往往成为伦理风范的标杆。

一、喝茶玩瓷，崇尚极简

欧阳修在论述古代美术时有一句名言：“道尚取乎反本，理何求于外饰。”[1]意思是说：我们追求的道，就是返璞归真。比他晚半世纪的宋徽宗喝茶时也发了类似感慨：“制造精微，运度得宜，则表里昭澈，如玉质在璞。”说这句话时用的是否汝窑青瓷杯，不得而知。他还说，“至若茶之为物，擅瓯闽之秀气，钟山川之灵禀，祛襟涤滞，致清导和，则非庸人孺子可得而知矣，中澹闲洁，韵高致静。”嘲这些句子原本是在说茶，倒也像在说汝瓷。在他的眼里，青色的茶，青色的汝瓷，追求的都是“韵高致静”。喝茶、玩瓷，是宋人最热衷的文化娱乐，看似热闹于表象，内在却是“冲淡简洁”。在宋徽宗看来，茶道、瓷玩背后蕴含的理趣，就是天人合一、大道至简的哲学。

纵观宋朝前后的一两千年的陶瓷，中国大地几乎青色一片，宋代汝瓷则是青瓷生产的高峰。那么，汝瓷为代表的青瓷为何流行中国一两千年？……