王 旭

(四川省德阳市饲料监察管理站，四川 德阳 618000)

1 海藻提取物的组成成分

海藻提取物包括多种活性物质，其中有多糖类、蛋白质、多不饱和脂肪酸、色素、多酚类、微量元素和植物生长激素等[1]，各种营养物质的含量因海藻品种和加工方式不同而存在差异。Zvyagintseva等(2003)研究表明，海藻中多糖类物质主要含有3种多糖：岩藻多糖(fucoidan)、昆布多糖(Laminarin)和褐藻胶(alginate)[2]，其中作为抗生素替代品被研究应用的主要是岩藻多糖和昆布多糖。如图1，岩藻多糖是一种硫酸化多糖，具有水溶性，其长链主要通过α-(1→3)糖苷键连接[3]，其生物学活性主要取决于分子量的大小，研究表明，分子量小的岩藻多糖生物学活性越高，高活性岩藻多糖被证明具有抗病毒、抗肿瘤等生物学功能。昆布多糖是一种典型β葡聚糖，其主链通过β-(1→3)糖苷键相连，昆布多糖的水溶性主要取决于是否具有β-(1→6)糖苷键相连的支链，掌状海带(Laminaria digitata)中提取的昆布多糖因具有支链而具有水溶性，极北海带(Laminaria hyperborean)中提取的昆布多糖因无支链结构而不具有水溶性。研究表明，昆布多糖具有抗菌作用。

图1 岩藻多糖(前)和昆布多糖(后)的一般结构

2 海藻提取物对母猪和断奶仔猪生产性能的影响

2.1 海藻提取物对母猪及后代生产性能的影响

Leonard等(2010)[4]在妊娠109天至断奶(26日龄)母猪饲粮中添加海藻提取物(添加量为10 g/d，其中含1.0 g昆布多糖、0.8 g岩藻多糖和8.2 g灰分)，断奶后所有仔猪饲喂同一日粮21天。试验结果表明，在妊娠后期和泌乳期向母猪饲粮中添加海藻提取物并不影响母猪的分娩成绩和仔猪在哺乳期的生长性能，而在妊娠后期和泌乳期向母猪饲粮中添加海藻提取物显著提高了仔猪断奶后7～14天和0～21天的平均日增重，同时显著提高了仔猪断奶后7～14天的平均日采食量。……