蔡竞

酒与文学从来相融相伴，其催生而来的酒诗文，不仅是中国酒业发展的历史镜像，更是中国酒文化研究、推广的坚实基础。四川省哲学社会科学重点研究基地中国酒史研究中心李修余等学者主编的《中国酒文献诗文集成》，以其特有的方式呈现了中国传统酒文化的诸般面貌，既为深入挖掘和阐释中国酒文化创造了极大的便利，也为中国酒产业提供了丰富的文化资本。

酒是中国饮食种类的构成之一，由此衍生出的文化成分也成为中华传统文化的重要一环和特殊表达。中国酒业有着数千年的悠久历史，其所形成的酒文化同样也有着数千年的历史底蕴。历史长河中闪烁着的各类酒文学作品的粼粼波光，真实地反映了先民们创造与享受生活的深刻智慧与高尚情趣，古人富有品味的高雅生活方式也因之被鲜活地展现出来。诞生于中华民族绚烂历史长河里的酒文化，不仅观照了物质和精神两个领域，并且因其高度的活性指数所形成的根系众多又枝繁叶茂的大系统，而成为充分展示中华民族生命张力及文明成果的一个灵动与浪漫的载体。

文化是民族的精神与根基所在。一个国家的发展与繁荣，离不开优秀文化的有力支撑。雄厚的酒史积淀过程，也是香醇的酒文化的形成与发展过程。其间所蕴含的价值观念等诸多成分，逐渐被烙上了中华文明的强烈印记且与其基本精神保持着高度一致，从而成为中华精神文化遗产的一个重要构成。……