颜嘉欣

摘 要 当前，随着我国酒店行业的迅速发展，各地高职院校酒店管理专业的教学方式也在积极调整，从课程设置到教育方式都要适应新时期的要求，但还有相当一些高职院校教师在进行酒店管理专业教学时存在一些问题，本文重申了高职院校酒店管理专业进行教学完善创新的意义，指出了目前高职院校酒店管理教学的问题，进而提出了相应的改进策略，供参考借鉴。

关键词 高职院校 酒店管理 教学研究

中图分类号：G712 文献标识码：A

在我国人民生活水平越来越高的背景下，我国的酒店行业也在蓬勃发展，致使专业化的酒店管理人才出现用工缺口，然而各地高职院校的酒店管理专业输出的人才距离酒店的要求还有一定的差距，这就要求高职院校相关领导认真审视酒店管理专业在教学中存在的问题，并积极寻求提升酒店管理教学质量的有效策略，以期将学生打造成适合当前酒店需求的专业人才。

1高职院校酒店管理专业教学完善的意义

高职院校是为社会培养人才的重要输出口，高职院校的酒店管理专业在教育教学过程中，要结合酒店管理行业的实际情况，对专业人才培养标准进行准确定位，不断完善酒店管理专业的教育教学模式，及时解决在实践教学中遇到的人才培养难题，确保为社会输出优质的酒店管理人才。同时，高素质人才的培养是教育行业的重要教育目标，高职院校的酒店管理行业对于人才的培养，影响着社会酒店管理人才的整体质量，甚至影响着整个社会酒店服务行业的未来发展。……