刘水利 唐一龙

摘要：在茶叶上实施有机肥替代化肥试验，采用测土配方施肥技术，研究有机肥和配方肥不同用量对茶叶生物性状和经济效益的影响。结果表明，有机肥与配方肥相结合，每公顷施有机肥2 250～3 750 kg、减少化肥20%～40%，单位面积投肥成本低，经济效益较佳。

关键词：茶叶；有机肥；配方施肥；减肥增效

中图分类号：S14-33 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2018）12-0033-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.12.009

Abstract： The experiment of organic manure instead of chemical fertilizer was carried out on tea. The effects of organic manure and different dosage of formula on the biological properties and economic benefits of tea were carried out. The combination of organic fertilizer and formula fertilizer applied organic fertilizer 2 250～3 750 kg/hm2，which reduced 20%～40% of fertilizer， and the cost of fertilizer per unit area was low， and the economic benefit was better.

Key words： tea； organic fertilizer； formula fertilization； reduce fertilizer and increase effect

国内化肥施用量总体偏多，农作物均化肥用量328.5 kg/hm2，远高于世界平均水平（120 kg/hm2），是美国的2.6倍，欧盟的2.5倍，不仅增加了生产成本，还造成了耕地退化、面源污染等生态问题。随着中国规模养殖的发展，畜禽废弃物利用率依然较低，实际利用率不足40%，按农业部提出的《到2020年化肥使用量零增长行动方案》（农农发[2015]2号）要求，实施有机肥替代化肥行动，有利于畜禽废弃物资源利用、农业生产的节本增效和生态环境保护。同时，茶叶质量安全问题受到消费者的极为关注，茶叶实施有机肥替代化肥，有利于实现资源循环利用和农产品提质增效。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 试验地基本情况 英山县志顺茶叶有限公司建立了茶叶有机肥替代化肥试验示范基地。试验地选择自然生态环境和茶树生长状态相对一致的同片茶园，土地平整，肥力中等，茶园土壤为沙壤，碱解氮65.7 mg/kg，有效磷7.3 mg/kg，速效钾72.3 mg/kg，有机质15.8 g/kg，pH 5.6。茶叶品种为名山131。

1.1.2 肥料品种选择 氮、磷、钾大量元素按配方施肥方法和用量确定。国产尿素46%，过磷酸钙12%，硫酸钾50%，有机肥料选用英山县礼涞生物科技有限公司生产的有机肥（有机质≥45%，氮、磷、钾总养分≥5%）。

1.2 方法

1.2.1 处理设计 试验设6个处理。处理1，空白（不施肥）；处理2，配方施肥（纯氮270 kg/hm2、五氧化二磷60 kg/hm2、氧化钾75 kg/hm2）；处理3，施有机肥（2 250 kg/hm2）+80%配方肥；处理4，施有机肥（3 750 kg/hm2）+60%配方肥；处理5，施有机肥（5 250 kg/hm2）+40%配方肥；处理6，施有机肥（6 750 kg/hm2）+20%配方肥。每处理均设3次重复，随机排列。每小区（15.0 m×3.4 m）两行，小区间设一隔离行。

1.2.2 试验操作 3月10-11日，肥料采用沟施，一次全部施入。采摘标准每次一致，按茶叶生长情况确定，分为单芽、一芽一叶、新梢，采摘间隔时间为7～10 d，按每平方米测试新梢芽密度、百芽重、叶重，做好采摘记录。自4月2日开始采摘，到5月28日春茶采摘结束，共采茶叶7次。其方法是定制1 m正方形方框，放在茶叶篷面进行观察和采摘，每个小区取3个点，计算茶叶百芽重量、鲜叶产量、芽头密度[1-6]。

2 结果与分析

2.1 对茶叶芽头密度的影响

从茶叶芽头密度分析，开始发芽时，施肥各区相比处理1（不施肥）芽头密度增加幅度为2.0%～7.4%，各处理变化不大；4月21日，施肥各区相比处理1（不施肥）芽头密度增加幅度为38.8%～70.6%，随配方肥比例下降其芽头密度也在下降；5月8日，施肥各区相比处理1（不施肥）芽头密度增加幅度为57.6%～75.9%，随有机肥增加其芽头密度也在上升。表明化学肥料能促使茶叶芽头密度增加，时间较短，后劲不足，而有机肥前期较慢，后劲足，肥效时间长（表1）。

2.2 对茶叶百芽重量的影响

从茶叶百芽重量分析，发芽时，施肥各区较处理1（不施肥）百芽重量增加幅度为0.6%～13.8%，随配方肥比例下降其百芽重也在下降；4月21日，施肥各区较处理1（不施肥）百芽重量增加幅度为12.7%～43.0%，随有机肥增加其百芽重量也在大幅增加，表现叶片厚，叶色浓绿；5月8日，施肥各区相比处理1（不施肥）百芽重量增加幅度为11.6%～27.5%，随着有机肥增加百芽重量也在上升，其增加幅度有所下降。表明配方肥能促使茶叶百芽重量增加，而有机肥前期稍缓慢，后期百芽重增加明显，肥效表现较化学肥料持久，芽头多，叶色油绿，后效明顯（表2）。

2.3 對茶叶鲜叶产量的影响

施肥各区较不施肥（处理1）茶叶鲜叶增产明显，每平方米产量增加126.20～152.40 g，增幅为46.59%～56.26%。各处理区在4月30日前，茶叶鲜叶产量随着配方施肥施用比例下降、有机肥施用量增加，其产量有逐步减产的趋势，表现为化肥见效快，肥效时间较短；在5月8日后，茶叶产量随着配方施肥施用比例下降、有机肥施用量增加，其产量有逐步上升的趋势，后期产量衰减缓慢，后劲强。施有机肥（2 250 kg/hm2）+80%配方肥（处理3）相对配方施肥（纯氮270 kg/hm2、五氧化二磷60 kg/hm2、氧化钾75 kg/hm2）（处理2），化学肥料施用量下降20%，增施有机肥2 250 kg/hm2，各采摘时期的产量偏差极小。施有机肥（3 750 kg/hm2）+60%配方肥（处理4）、施有机肥（5 250 kg/hm2）+40%配方肥（处理5）、施有机肥（6 750 kg/hm2）+20%配方肥（处理6）3个处理后期表现良好，并在总产量上超过了配方施肥区，肥效时间长，化学肥料减量，产量大幅上升，表明有机肥可以替代化肥施用（表3）。

2.4 对经济效益的影响

2.4.1 肥料成本 从表4可以看出，随着有机肥料用量的增加，单位投资成本大幅上升，处理2配方肥的成本1 974元/hm2为最低，处理6成本5 120元/hm2为最高。

2.4.2 产值 各处理中，以处理1（不施肥）产值最低，前期（4月30日）配方肥及配方肥比例高的处理每公顷产值呈增高趋势，后期配方施肥及配方施肥比例高的处理每公顷产值呈下降趋势，随着有机肥料的增加，其每公顷产值随之增加。表明化学肥料吸收快，效果明显，作用大，肥效时间短，而对茶叶抢早上市效果更佳；而有机肥料肥效作用缓慢，肥效持久，每公顷产值偏低（表5）。

2.4.3 经济效益比较 由表6可知，各处理相比处理1，每公顷纯收入增加31 067～40 384元，以处理2最高，其次为处理3、处理4、处理5，处理6偏低；每公顷纯收入增幅为32.0%～41.6%，以处理2最高，增幅为41.6%。

3 小结与讨论

1）茶叶采用有机肥替代化学肥料是可行的，以每公顷施有机肥2 250～3 750 kg、减少化肥20%～40%，单位面积投肥成本低，经济效益较佳。

2）化学肥料效果明显，肥效时间短，成本低，对茶叶抢早上市的效果佳；而有机肥料肥效作用缓慢，肥效持久，成本偏高。

3）增施有机肥料有利于促进茶芽生长，提高芽头密度，增加百芽重量和鲜叶产量，肥效持久，增强茶树生长的后劲，防止茶叶早衰，提升茶叶品质，并能提高资源循环利用，减少面源污染。

4）英山县茶园土壤以沙壤为主，有机质含量低，茶园中增施有机肥可以改良土壤，有利于提升耕地地力。同时，还可以解决某些元素的拮抗作用和微量元素缺乏等问题。

参考文献：

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