杨燕

杨记麻油，在江苏省南京市六合区颇有名气，气味很香。店主杨益根每天早上烧大灶、炒芝麻，再放到石磨上研磨。“我的麻油是用传统手艺制作，50公斤芝麻能产出20公斤麻油。虽然超市销售的机器压榨麻油，能产出近25公斤。但是压榨麻油需经过高温，会流失较多营养成分，口感和香味也不及传统小磨磨出的麻油。”杨益根介绍道，他家的麻油和超市里的麻油价格差不多，但由于产油率低、人工成本高，1瓶利潤只有几元。就在他准备放弃的时候，该区供销社相关负责人联系上他，并介绍乐村淘竹镇农产品电商中心与他合作，短短50多天，电商平台就销售了2000多公斤麻油。首次合作，双方都尝到了甜头，便签订了长年合同。

为了保证杨记小磨麻油作坊的白芝麻来源，该镇现代农业产业园综合服务中心积极协调，最终江苏沃富生态农业公司提供近100亩地作为杨记麻油的芝麻基地。“芝麻种植基地、杨记小磨麻油作坊以及电商平台三方联手，让杨记百年手工作坊走得更远。”中心负责人杨念发说道，期待这个新模式，能让更多手工作坊焕发新活力。