陈肖南 李栋

玫瑰是一种集美化、绿化、食用、药用于一身的蔷薇科木本植物。近年随着加工工艺的提升，多元化玫瑰制品面世，玫瑰的食用价值和药用价值受到越来越多消费者关注。做为玫瑰原产地的平阴县玫瑰花种植历史悠久，种植面积大，政府出台政策鼓励以玫瑰为原料制品的深加工，但此特色产业发展尚需解决种植不规范、标准落后等制约因素，为此，本文对平阴玫瑰产业的发展进行了探讨。

一、平阴玫瑰及玫瑰制品产业发展

近年来，以“农业增效、农民增收、财政增长”为目的，平阴玫瑰产业得到迅猛的发展，种植面积已扩大到6万多亩，平均亩产量为700多斤；玫瑰栽培品种达到50余个，平阴重瓣红玫瑰已形成个大、色艳、清香、甜香、浓香、香气纯正的玫瑰品种。同时引进种植格拉斯、大马士革等油用玫瑰新品种。玫瑰种植已遍布全县，形成了以玫瑰镇为中心的玫瑰生产基地产业带，年产玫瑰鲜花（蕾）10000余吨。

玫瑰制品多元化发展，深加工产品由传统的玫瑰花茶、玫瑰酱逐渐扩大到玫瑰鲜花酱、玫瑰花冠、玫瑰精油、玫瑰酒、玫瑰鲜花饼、玫瑰酵素饮料、玫瑰超微粉、玫瑰纯露、玫瑰化妆品、保健食品、副产品玫瑰细胞液等，玫瑰在家纺等轻工行业的应用不断地被开发，成效在不断显现。目前和玫瑰相关的产品已多达130余个品种。

涌现出一些新的生产技术及工艺配方的发明专利。譬如山东芳蕾玫瑰科技开发有限公司“一种低温循环烘干玫瑰花的设备及其方法”；……