关于小麦，有这样一句话，“世界小麦看中国，中国小麦看河南”，如果用数据来说话，这句话一点都不假，中国小麦平均亩产量和总产量都居世界第一。而河南小麦的种植面积、平均亩产和总产量同样多年傲居全国第一。多年来，河南产出了中国将近3成的小麦，为维护我国粮食安全提供了重要力量。

除了产量高，河南小麦的品质也十分出众，尤其对面粉加工行业来说，河南小麦是他们绕不开的最佳选择。统计数据显示，2017年，河南省全省优质专用小麦种植面积达到5208万亩，占麦播总面积的66.5%，比上年增加308万亩。优质专用小麦种植面积继续占据全国第一位。

那么河南小麦又看哪里呢？在河南这片广阔的中原大地上，新乡市脱颖而出，2017年小麦生产总规模稳定在375万亩，年产量达到195万吨，位居全国地级市之首。新乡地处中原，占尽天时地利，农业发达。常年粮食播种面积1100万亩，是全国优质农产品主产区和粮食核心区，是国家商品粮基地、全国优质小麦生产基地市和优质专用小麦种子繁育基地市、全国粮食生产先进市。

2008年，新乡市委、市政府提出“品牌农业”发展战略，率先在全省开始了“品牌农业”探索与实践。2011年，新乡又提出了“整合资源，组建新乡小麦产业集团，将新乡小麦打造为‘中国第一麦’”的战略目标任务，顶层设计目标清晰，全市上下贯彻落实，建成全国优质强筋小麦生产加工基地，初步形成了河南“南有漯河肉类加工，北有新乡粮食加工”的格局。……