YOKA

说起喝咖啡，总会莫名地觉得那是欧洲人热衷的一种生活方法，对于亚洲人来说茶道才是首选。然而，在日本咖啡同茶道一样也有着很久远的影响力。

早在1877年咖啡就进入到了日本，但当时并不是将它当作一种饮料来饮用，而是作为治疗水肿的药物。后来到了1888年，那时候欧洲很流行咖啡馆这类社交场所，渐渐地将这种生活习惯引入到了日本，所以也发展出了很多咖啡馆茶馆等。

不单单是开设了很多咖啡馆，日本人还对传统的咖啡豆用炭火进行烘培，使得煮出来的咖啡豆味道更加醇厚，口感更加细腻，而这种方法也被称为“炭烧咖啡”。

后来，因为咖啡煮制的过程比较漫长，日本人还发明了速溶咖啡，但为了追求生活的更加便利，之后还发明了罐装咖啡。

由此看出日本人对于咖啡的爱是非常浓厚的，所以你有空来到日本旅行，就应该好好体验下这里的咖啡。尤其是京都的不少咖啡馆，要么建在澡堂，要么建在山顶，优质又有趣。

你知道吗？这家咖啡馆的前身居然是公共澡堂！和大多数的钱汤一样，这里是供人休息放松的地方。后来随着很多钱汤渐渐倒闭，又因为这里地段好，所以后来这里才改成了咖啡馆。

说到这儿，可能你还不知道什么是钱汤，“汤”很简单就是泡澡的意思，“钱”这里指的是付钱的意思，所以换句话说就是付钱的公共浴池。

来到嵯峨，当然要尝一下这里最为出名的豆腐了。细腻的口感搭配不同的食材可以吃出豆腐不同的味道和新鲜感。……