古人的智慧往往超乎我们的想象。你能想象在没有电的年代，沙漠里“冰箱”的存在吗？公元前400年左右，在波斯，也就是现在的伊朗地区，人们就已经建造出了“冰箱”。

这些古老的“冰箱”分为地面和地下两个部分，地面是一个穹顶，形状类似冬天戴的毛线帽，由黏土、沙子、灰、山羊毛和石灰混合而成的泥浆制成，可防水，顶部有一个通风口，地面有一个小门似的入口。南面建造一堵东西向的墙，减少太阳的照射。地底是一个十分宽敞的储藏室。人们从地下水道将水引入地底部分，一夜就能夠结成冰，若是从山上运些冰块下来，结冰时间更快。

沙漠地区水资源稀缺，而“冰箱”的存在很大程度上缓解了当地人的缺水状况，而且他们还用“冰箱”冷藏食物。这种独特的建筑至今仍保存完好。理论上，中亚的沙漠地区、美国西南部、中国西北部都可以借鉴这种方式建造环保可持续的“冰箱”。

（摘自《科学之谜》2018年第1期）