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至美苏杭

2018-09-10蒋秀慧杭州市妇女活动中心杭州市婚姻家庭指导服务中心浙江杭州310000

丝路艺术 2018年4期
关键词:拙政园西湖美食

蒋秀慧(杭州市妇女活动中心(杭州市婚姻家庭指导服务中心),浙江 杭州 310000)

“上有天堂,下有苏杭”这句谚语在我国流传了这也多年,每年也都有很多的游客因为想亲眼看一看人间天堂的样子而亲自来到苏杭。苏杭自古以来就是风景优美的旅游胜地,很多风雅之士都曾慕名来到过苏杭,并为苏杭的美景所折服,为苏杭留下很多美轮美奂的诗篇。也许是历史的巧合,也许是人文的必然。很多我们耳熟能详的大诗人都曾经担任过苏州刺史这一职位。而说到杭州,“国士无双”于谦于少保正是杭州人士。就算纵览中华上下五千年文明,在历史的近端,苏杭地区也是有过众多的文化名人,章太炎、梁实秋等也是地地道道的生于苏杭,长于苏杭。说到苏杭地区的美食,就更是数不胜数了。很多享誉全国的美食,收到全民追崇的美食也都是诞生于苏杭的美好的意境当中。

既然苏杭无论从景色上,还是人文美食上都有这么多的可爱之处,那么您有没有相对至美苏杭有更深层次的了解呢?接下来就将从人文、景观、美食等三个方面为您详细介绍至美苏杭。

在人文层次上,苏杭地区可以进行描述的真是太多了。婉转美妙的昆曲在2001年被世界教科文组织被列为“非物质文化遗产”昆曲自身曲调优美,婉转悠长。相较于其他的戏曲形式,更重视演唱者对自身声音的控制,表演者的声音讲究音调上的抑扬顿挫,也就只有在苏杭这种环境当中,才能孕育出昆曲这种美妙的艺术形式。与昆曲同样婉转细腻的就当属苏杭的刺绣,刺绣是小鸟依人的江南女孩一生中最为重要的物件,刺绣对于江南女孩即使思想萌芽时期最早的家教,也是情窦初开时代表爱情的重要信物。江南刺绣的题材收意境影响,题材多为才子佳人、鸳鸯戏水等,这些最能代表江南的意境,也只有江南女孩的巧手才能将其中的意境展现的淋漓尽致。

在苏杭这美好的意境当中,又怎么能离得开诗。即使是不通文墨的粗人来到苏杭之后行为也会变得更加知书达礼,更何况是像白居易、苏轼这样的大文豪。白居易在《钱塘湖春行》当中就有名句“乱花渐欲迷人眼,浅草才能没马蹄”这样的千古名句,而苏轼在《饮湖上初晴后雨》中更是以“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”直接讲西湖比做绝代美女西施来必须西湖的美丽。

在人文层次上,苏杭也不仅仅培养出了苏轼白居易这样的大文豪,更有在国家兴亡关键时刻能够挺身而出的国之栋梁。为后人传颂“国士无双”的于谦于少保就是生于杭州。在明朝五十万大军于土木堡一站全军覆没时,于少保力排众议,痛斥主张逃跑的墙头草,亲自指挥战斗,打败蒙古大军救回早就沦为阶下囚的明英宗之后,却被明英宗打入死囚牢,直到献宗继位才沉冤得雪。在这个过程当中,于少保没有过一丝反抗,一心一意的为了自己心中发誓守护的明王朝和明王朝的人民。这样的民族英雄,也正是苏杭人文为民族培养出来的栋梁。

在人文层次上,我们见识了至美苏杭的令人叹服。无论是像苏轼白居易这样的大文豪还是于少保这样的民族英雄,最终能成长为被人们传颂的历史人物,自然都离不开成长经历的影响,而成长环境的影响自然也是经历当中的重要因素,那么在他们成长环境当中都有什么样的独特的景观呢?

苏杭最为著名的景观可能就是西湖,西湖驰名中外,甚至可以说是中国的名片之一。每当我站在西湖边向湖心极目远眺的时候,这时映入眼帘的重重叠叠的环山,这时各山各不同,各有各的颜色,各有各的姿态,每座山互相掩映,仿佛组成了一幅画面优美恬雅的山水画。西湖的湖面平静的没有一丝波纹,就在那里好像一年大镜子一样。随着白鸥在水面上略过,在水面上留下一丝丝波纹。环绕西湖周围的是一圈葱郁的绿树,绿树的绿与湖面的青互相掩映,草草看上去颜色相差无几,细细品味之后才发现绿树和湖水各有各的美丽。西湖的中心还有着三个小岛,这三个小岛在湖中若隐若现,走在这样的西湖当中,就仿佛置身于人间仙境当中,在这样的西湖旁怎能不让人沉醉。也就只有这样的西湖能配得上“欲把西湖比西子”这样的千古名句。

介绍过西湖之后苏杭另外一个值得着重笔墨去描述的就一定是苏杭的园林。苏杭园林有着悠久的历史,最早可以追溯到公公元前六世纪,在那个时候苏杭古典园林就已经作为吴王的私人园林出现。而当明清时期,苏州、杭州作为当时最为繁华的地区之一,苏杭地区私人园林的数量就变得更加繁多,无论是城内,还是城外,私人园林建筑在最为鼎盛时期同时存在二百余处,目前随着时间的流逝,仍然可以展现在人们眼前的还有十余处。尚存的园林当中,最具代表性得就是拙政园、留园、网师园等。这些园林都是苏杭园林全盛时期得代表之作。我国园林发展史上,有着两个主要的流派,一种是北京皇家园林,另一种就是苏杭地区的私人园林建筑,与京城附近的皇家园林不同的是,苏杭地区的园林更加小巧,更加精致。在设计风格当中也更加写意自如,没有皇家园林的等级森严,规矩众多,连门上有几个钉子都要特意安排。将皇家园林比做是大家闺秀的话,苏杭园林可以称得上是小家碧玉。

即使如此,苏杭各园林之间的美也是各不相同。以拙政园来说,拙政园就是非常经典的苏杭私人园林。游览在拙政园当中,又可分为中、西、东三个方位,方位不相同,其中的雅趣自然不同。在拙政园得东部,整体风格都是令人身心放松的,休憩载天泉亭当中,感觉到的会是一种前所未有的欢愉。而拙政园的中部也就是拙政园最为精彩的部分,其中池塘池水面积就占据了五层,临近水边,建筑在水中的倒影,简直美不胜收。在拙政园的西部,回廊起伏,装饰得华丽又不失优雅,在这会上三五好友,吟诗下棋,自然又是另一番雅趣。

介绍过苏州园林之后,除了园林与西湖之外,更有一个地方更能显示出苏杭之美,那就是在前文当中我们提及过的于谦于少保的故居了。于少保故居也是典型的苏杭园林造型,与西湖相距不到一公里的路程,虽然知名度比不上其它景色秀美的园林,但是最其中的文化深意却是最深刻的。在于少保的故居当中,布置十分简单,甚至到了一目到底的程度。没有任何华丽的装饰和巧妙的设计,但是就是有着这样一副对联“吟石灰,赞石灰,一生清白胜石灰”“重社稷,保社稷,百代罄击意社稷”惹人注目,令人心生敬佩。这样的故居即使没有任何秀美的景色,奇妙的楼宇设计,也绝对可以算作时至美苏杭得一处风景。

说完了苏杭的人文美和景观美之后,至美苏杭自然同样离不开美食。苏杭地区自古由于物产丰富,生活水平极高。因此无论是王公贵族还是普通百姓对吃食都是十分讲究的,在我国的四大菜系当中,苏杭菜肴独占重要流派之一,与川菜的火辣、鲁菜的醇厚相比,苏杭菜肴更加讲究风味清淡,从最大程度上锁住食物的原滋原味。举国文明的松鼠桂鱼就是苏杭菜肴当中的代表。松鼠桂鱼这个称号还是当面乾隆皇帝下江南时所取。松鼠桂鱼在上菜之前要在鱼神浇上一勺热油,这时鱼身会发出吱吱的声音,因此乾隆皇帝赐名松鼠桂鱼,流传至今。

而另外一种更为出名的苏杭菜肴就是东坡肉了,当时苏轼苏东坡到徐州上任,很快解决了水灾,这时人们提肉感谢,苏轼不好拒绝则命令家里的厨师将其做成红烧肉返还给百姓,这就是东坡肉的来历,而且东坡肉相比于其他的红烧肉肥而不腻,瘦而不柴,那种入口即化的味道只要尝过一次就回终身难忘,有很多游客因为一口东坡肉甚至再游,三游苏杭。

至美苏杭,苏杭的人文之美、景色之美、美食之美又怎么能够通过文字就完整的表达出来呢。至美苏杭,只有真正来到了苏杭,才能体会到“上有苏杭,下有天堂”这句话的真谛。至美苏杭,不仅仅是文中所提及的美食、美景,更是苏杭人民对生活的热爱,生活在苏杭当中,就好像真的生活在人间天堂一样。我们要让苏杭一直这样美下去,一直将天堂留在人间。

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