焦毅

俗话说：民以食为天。对于军队来说，能否吃得饱、吃得好，已成为保持部队战斗力和士气的关键。而航母经常要在陌生海域航行数月，“吃什么”就成了重要问题。

下面，就让我们到世界上其他国家的航母去看看，瞧瞧他们的士兵到底吃得怎么样吧！

打开航母菜单：美食派对

美国航母

炸鸡腿、火腿、肉排、时蔬水果、沙拉、甜品、冰淇淋以及各种饮料一应俱全。厨房还会定期给官兵们改善生活，供应龙虾、螃蟹、牛排等“主厨推荐菜”。风平浪静时，官兵们会把舰载机“请到一边”，在甲板上举办露天烧烤派对。

法国航母

每日三餐官兵们都能享受到3种开胃菜、1块牛排或鱼排、2种蔬菜沙拉和3种饭后甜点等美食。餐厅外的主要舰员休息区还设有自动售货机，售卖啤酒、果汁及矿泉水等饮料。

印度航母

饭菜虽无美国的丰富与法国的精致，但同样可口。主要以鸡鸭、鱼虾和羊肉为主，配有番茄、洋葱、土豆、茄子、菜花等多种蔬菜，当然多以咖喱挂帅。另一种常见食物是印度烙饼，因制作简单、味道香甜，深受官兵们喜爱。

耗费大：每天吃掉几万美元

航母的饮食供应可以说是极为丰富，远超过一般舰船，仅次于顶级的豪华邮轮。但是，由于航母上人员少则一两千人，多则五六千人，给这么多人准备一日三餐甚至多餐，本身消耗的食材就是一个天文数字。

以美国核动力航母为例，每艘平均拥有5000名舰员，配有了0～90名厨师，每天要制作16000～18000份餐，供餐时间从早晨6点一直到午夜12点。每个月要消耗1.3吨炸鸡、1.3吨鱼肉、3.6吨培根、3.6吨牛排、3.5吨土豆、4吨生菜、5.4吨大米、11吨汉堡包、20吨热狗、72000个鸡蛋、4500升苏打水、6800升牛奶和15000升橙汁。

根据美军公布的资料，一艘核动力航母每周需要补充180万美元的食物，在3个月的部署周期内，仅仅食物消耗就达到2100万美元，约合1.3亿人民币！

因此，美军航母甲板上的“烧烤晚会”，其实全都建立在极其巨大的物资消耗基础之上，而且对海上后勤保障能力提出了极高要求：一方面是物资的输送手段，一方面必须能够在海外港口进行补给，最好是拥有海外军事基地。

菜谱周期缩短：大受欢迎

航母食品尽管看上去种类非常丰富，但由于受到海上补给和食物储藏手段的限制，航母要采用周期性的菜单来满足官兵需要。例如，美军航母以前执行的是21天的菜谱，2007年以后改为14天的菜谱，最近又开始试验了天的菜谱，而法国“戴高乐”航母一直实行的是14天的菜谱。

美国航母食品菜谱的周期缩短，意味着官兵食用汉堡包、热狗这类不健康快餐食品的几率大大降低，舰上官兵自然大为欢迎。新食谱营养更均衡，更有利于舰上官兵健康，特别在主菜中增加了烤鸡肉、烤鱼以及蔬菜和沙拉的比重，降低了快餐的比例。

半成品食物加工：渐成主流

从技术上来说，美军开始大量使用半成品和成品食物，也就是根据营养搭配，将主菜的份量、调料事先搭配好，舰上厨师只需要把每份主食加热好就可以了。这样既减轻了补给的压力，也降低了舰上厨师的工作压力。虽然口味肯定比不上餐馆，但是比快餐食品已经有了很大的进步。

从航母官兵吃什么，就可以看出航母不仅仅是一个武器平台，而且是一个庞大的系统工程。除了高技术装备，像吃饭这类看似平常的事情也会成为影响整体战斗力的關键，需要统筹安排。