张弘

8月29日上午，东城区安定门易晶盛菜市场，常年在这里买菜的谭阿姨买了一块冬瓜，结账时，她指着冬瓜旁边的香菜问摊主，能不能搭一小把香菜？摊主无奈道，“香菜太贵了，别说搭一把，搭一根我都赔钱”。要知道，品相好的香菜，价格已高达30元每斤。

嘉和一品（马家堡店）的张经理告诉记者，自最近两个月蔬菜涨价之后，除了门店供应的叶菜外，自行采购的叶菜每个月要多出500元的开支。他笑称，现在香菜几乎成了店里菜品中“最贵的装饰”。

此前，网上曾流传一张8月23日山东寿光超市香菜售价39.9元/斤的照片。按一斤猪肉十多元计算，一斤香菜能买三四斤猪肉。 一位北京市新发地市场的工作人员表示，可能是受到这张照片的影响，香菜收购商或有意提高了价格。网友调侃道，“家里有矿也吃不起香菜了。”为什么很多人都不爱吃的香菜，身价会不断上涨？

被加价的香菜

“最近我的电话被打爆了，全是要香菜的。”来自山东潍坊的张师傅是一名香菜种植者，他每年种植100亩香菜，产量达到1400斤左右。今年8月中旬，他的电话几乎被来自北京、天津、河北、江苏的香菜批发商打爆，批发商纷纷向他询问手上及地里正在生长的香菜供应量和售价，其中以北京客户居多。

由于没有充足的货源，张师傅不得不拒人于门外。他说，每年这个时候是最适合种植香菜的季节。但半个月前，受前一段时间洪灾的影响，张师傅损失了30亩香菜，每亩的成本在2000元左右，算下来，一共损失6万余元。……