郭元元 宋焕忠 车江旅 蒋万 陈琴 陈振东

摘 要： 广西是我国黄瓜八大种植区之一，传统种植区黄瓜的品种仍然以地方品种（华南型黄瓜）为主，刺瘤稀少、瓜皮油韧、肉质肥厚，适于鲜食及腌制，因此，华南型黄瓜在广西蔬菜周年生产中占有重要地位。然而，多数农户以粗放的露地爬地方式进行栽培，缺乏一套针对地方品种（华南型）黄瓜有效的栽培技术方案。通过对广西地方品种（华南型）黄瓜的生长习性调查和栽培技术的总结，结合广西大部分实际生产条件及水平，从播期选择、育苗及定植、田间管理、病虫害防治等方面，提出一套适用于广西地方品种（华南型）黄瓜的栽培技术方案，供高效生产参考。

关键词： 华南型黄瓜； 地方品种； 露地

黄瓜又名青瓜，是葫芦科甜瓜属一年生蔓生植物[1]，起源于含我国云南在内的热带亚热带地区，喜温、喜湿、耐一定程度弱光，适栽地域广阔，因营养丰富而在我国各地四季种植，其栽培面积约占全国蔬菜总面积的10%以上，总产量居世界第一[2]。广西黄瓜栽培历史悠久，全区光照充足、热量丰富、雨水丰沛，适宜黄瓜生长，广西已成为我国黄瓜八大种植区之一，每年累计种植面积超过25万hm2，约占广西全部蔬菜全年播种面积的4%，在广西蔬菜周年生产供应中占有重要地位，成为广西“南菜北运”的主要蔬菜品种。广西地处热带亚热带地区，地方种质资源非常丰富，过去很长一段时间广西黄瓜种植在品种选用上主要以地方品种为主，其中最为著名的有‘钦州（三那）黄瓜‘龙州下冻黄瓜‘浦北张黄黄瓜‘博白黄瓜‘梧州瓜皮‘百色大黄瓜‘柳城黄瓜等。经调查，广西地方品种黄瓜以华南型黄瓜等为主，品质优异、刺瘤稀少、瓜皮油韧、肉质肥厚，既可鲜食也可加工，农残少，深受群众欢迎，为当地农村经濟发展、农民增收做出了巨大贡献。然而，随着社会经济的发展广西黄瓜生产用种也逐渐转向依靠外来引进的华北密刺型黄瓜为主，引进的密刺型黄瓜品种的适应性因遗传基础狭窄相似而受到了严重限制。另一方面，广西黄瓜地方品种生产常以爬地栽培、粗放留种等方式生产，缺乏系统高效的栽培技术，造成地方品种品质不断下滑、种质不断退化，广西地方品种黄瓜在产量和品质上越来越不适应市场需要。为了兼顾产量品质和适应性，充分利用地方种质资源参与育种，本文总结出一套适用于广西地方品种（华南型）黄瓜栽培的技术方案，供种植户（农户）参考，对提升经济效益，丰富加工型、抗逆型黄瓜育种材料[3]，促进未来黄瓜育种、黄瓜产业的可持续发展有重大的现实意义。

1 播期选择

广西全区可以长年栽植黄瓜。一般春播选择上年12月至当年2月上旬播种，夏植选择5月下旬至6月中旬播种，秋植在7月下旬至9月播种[4]。

2 育 苗

2.1 育苗床准备

通常选择穴盘育苗的方式。基质宜直接选用商品瓜类专用型或广谱型育苗基质。或采用2年以上未种植葫芦科作物的疏松壤土（沙壤土）作为营养土，土和腐熟有机肥按体积比3∶1比例混合，并视肥力按照每1 m3营养土加入过磷酸钙（P2O5 16%）（ω，后同）1 kg、复合肥（mN∶mP∶mK=15∶15∶15，后同）1～2 kg混合均匀。使用前应对基质充分消毒，可采用80%代森锰锌可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂拌土，透明塑料膜覆盖2～3 d后装盘备用；或者播种后用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍、或72%霜霉威水剂800倍喷洒基质。

2.2 种子处理

黄瓜种子每hm2的用量一般为2～3 kg。播种前采用温汤浸种法对其进行处理，可以将种子置于55 ℃温水中浸泡15 min钟后捞出冲洗；也可以使用药剂浸种，即50%多菌灵500倍浸种1 h。处理后的种子在常温清水中再浸泡2～4 h，而后冲洗、沥水即可进行催芽。控制环境温度在28～30 ℃，待种子露白后，即可点种。

2.3 播种

播种前1 d浇足育苗基质底水，将露白的种子点入穴盘中（每穴1粒），芽尖向下，上层覆盖0.5～1 cm松软的育苗基质，播种后淋足水分盖上塑料薄膜。

2.4 苗期管理

待50%出芽后揭开薄膜。及时去除夹在子叶上的种壳避免徒长。夏季育苗要用遮阳网遮阴，一般出苗前温度可略高，出苗后需要降温防治徒长。有条件可采取分阶段控制环境温度：播后至子叶展开阶段，白天28～30 ℃，晚上17～20 ℃；子叶展开到真叶长出阶段，白天20～22 ℃，晚上12～15 ℃；真叶长出到定植前7 d阶段，白天22～27 ℃，晚上13～17 ℃。定植前的7～10 d进行炼苗。黄瓜苗露心后可视苗情喷施0.3%尿素提苗。广西地方黄瓜品种较其他密刺型或水果型黄瓜苗期更为粗壮。苗期病害主要有猝倒病、立枯病等，可结合淋肥时用50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍、或72%霜霉威水剂600～800倍淋根进行预防。苗期虫害主要有蚜虫、粉虱、斜纹夜蛾等，应清洁苗圃及田园、悬挂黄板，可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍、40%啶虫脒可湿性粉剂1 500倍、或者5%甲基阿维菌素苯甲酸盐2 000倍等药液交替防治。

3 适时定植

3.1 整地及土壤消毒

选择pH在5.5～7.2之间，近2年内没有种植过葫芦科瓜类的土地最佳。翻耕土深30 cm，一般畦沟组合1.3～1.7 m，即开沟宽40～50 cm、沟深30 cm，做畦面宽0.8～1.2 m。起好畦面，浇足底水，覆盖地膜。若连作土地最好进行消毒：于定植前30 d左右整畦淋施100倍威百亩溶液或100倍福尔马林或者其他消毒剂，淋后立即覆盖地膜，消毒10～15 d，随后揭开地膜翻地，放置15 d左右，待药效散去后使用。

3.2 施基肥

通常每667 m2选择施用腐熟的有机肥2 000～3 000 kg、三元复合肥50 kg，过磷酸钙50 kg，硫酸钾10 kg作基肥，土肥拌匀，最后铺设滴灌带、覆盖银黑地膜。

3.3 定植

华南型黄瓜长至3～4片真叶即可定植，苗移植栽培应在晴朗的天气进行，起苗前淋透育苗穴盘以防起苗伤根，定植深度以土坨与畦面相平为宜。因广西地方黄瓜品种普遍枝叶茂密，宜双行或“品”字型定植，株距40～60 cm，行距50～60 cm。定植后浇足定根水。

4 田间管理

4.1 水肥管理

栽植5 d后，应及时浇水，浇水次数视天气情况而定，整体来说应当保持土壤湿润，但不能有明显积水，一般在10：00前或16：00后小水勤浇。夏季露地栽培温度太高时，早晚灌跑马水以降低田间温度。结果期每摘完1～2批瓜后追肥1次，防止化瓜，固体施肥一般每667 m2追三元复合肥5 kg，硫酸钾5 kg。若将化肥对成液肥，则追根滴灌浓度为1%～2%，叶面喷施浓度为0.3%～0.5%。

4.2 植株管理

搭高1.8～2.0 m“人”字架。当瓜蔓达到30～50 cm长时便可以开始引蔓，每3～4节绑1次蔓。部分广西地方黄瓜品种雌花出现较晚并以侧枝结果为主，应及时摘除卷须、及时摘除下部叶片以通风透光（5节以下侧枝全部打掉），及时放蔓，生长30节左右满架后打顶，侧枝出现雌花后留1～2片叶子摘心，注意疏花疏果，中后期及时摘除老叶、病叶、畸形瓜，保证养分供给和田间透风等。每次整枝后结合喷药进行消毒。

5 病虫害防治

广西地区高温高湿，极易发生的病虫害有霜霉病、白粉病、灰霉病、细菌性角斑病、疫病等；虫害有粉虱（白粉虱和烟粉虱）、蚜虫、蓟马、瓜绢螟、斑潜蝇、斜纹夜蛾等。

在农业防治方面，实行“水稻—黄瓜”、“豆类—黄瓜”或其他方式轮作，施用完全腐熟的有机肥，施入石灰控制土壤pH在6.2～7.2，及时深翻晒垄，深沟高畦栽培，及时排灌水，及时清理田间杂物（包括老叶、病叶、虫叶），保持田间透风，合理控施氮肥等。在物理防治方面，可使用糖醋液引诱地下害虫，使用银灰双面膜防避蚜虫，使用频振灭虫灯灭杀趋光性害虫，使用黄板诱杀蚜虫、粉虱等。在生物防治方面，充分利用生物農药如Bt乳剂，昆虫诱黏剂、性诱剂等进行病虫害的防治。在化学防治方面，不同的病虫害使用相对应的药剂喷杀，见表1。

6 适时采收

广西地方黄瓜品种通常在开花后2个星期左右即可采收，不宜留瓜过大，以防引起化瓜和坠秧，过度成熟亦会影响品质且耗费养料。采收前7～10 d停止喷药，采收时使用剪刀将黄瓜剪下，不可手去扭断，以免对植株造成损伤。

参考文献

[1] 中国农业科学院蔬菜花卉研究所. 中国蔬菜栽培学（第二版）[M]. 北京： 中国农业出版社，2007.

[2] 顾兴芳，张圣平，王烨. 我国黄瓜育种研究进展（四）[J].中国蔬菜，2005，9（12）： 1-7.

[3] 张圣平，顾兴芳，王烨，等. “十一五”我国黄瓜遗传育种研究进展[J].中国蔬菜，2010（22）： 1-10.

[4] 陈小凤，黄如葵，陈振东，等. 广西无公害黄瓜栽培技术[J].南方园艺，2015，26（5）： 49-51.