颜振峰

摘要从有机物污染、化肥污染两方面介绍了园产品的肥料污染问题,并提出了减少肥料污染园产品的对策,以期为无公害园产品生产提供参考。

关键词无公害园产品;肥料污染;对策

中图分类号X592;S63-3文献标识码B文章编号 1007-5739(2009)21-0227-01

园产品是21世纪人们消费的重要食品。其生产中所用的肥料质量不合格、施用比例失调、施肥方式不当以及滥用肥料,不仅会使土壤生产力下降、农业生态环境被破坏,更严重的是会污染园产品,其质量安全受到严重威胁,严重制约着无公害园产品生产的发展。

1园产品的肥料污染

1.1 有机物污染

连续使用有机肥,使土壤有机质含量显著增加,但全氮与碱解氮含量也明显增高。过多施用有机肥也会造成土壤硝酸盐积累和地下水污染,甚至污染产品。长期施用有机肥的土壤中存在亚硝基类化合物。据测定,某市市郊蔬菜地平均每年施用鸡粪75t/hm2左右,土壤中亚硝酸盐含量可达0.045%～0.710%,亚硝铵可达0.38%～7.52%,而在未施用有机肥的园中则未检测出亚硝酸盐和亚硝铵。这些亚硝基类化合物均可被蔬菜,特别是叶类蔬菜直接吸收,直接进入可食部分,对人体产生一定程度的危害。目前,我国主要的有机肥源为畜禽粪便。畜禽饲养大量使用抗菌素、激素及饲料中各种添加剂,特别是随着集约化畜牧业的发展,兽药的应用范围也在扩大,有的药物如抗生素、磺胺药等已被广泛用于畜禽养殖上。有些养殖户为了牟取利润而滥用兽药,造成残留超标。……