林 刚，董昭溦，赵 蕊

(北京工商大学 艺术与传媒学院，北京 100048)

食品老字号品牌在漫长的发展过程中奠定了深厚的文化底蕴和良好的品牌声誉。随着品牌竞争的加剧和经济全球化的加速，食品老字号品牌面临着品牌形象老化严重、国际化战略缺失等严重影响其生存和发展的难题。食品老字号品牌想要获得更多的消费者认可，还是要从地方品牌走出国门，参与国际竞争，最终成为国际品牌[1]。

食品老字号的品牌传播与发展早已引起学界关注，王增利等提出食品老字号品牌应通过内部改革、加强宣传以及品牌间通力合作的方式帮助品牌和企业走出发展困境[2]；吴国峰提出当前食品老字号品牌应革新发展策略，在政府宏观指导和政策支持下激活品牌意义，进行产品创新，实行连锁经营[3]；公克迪等通过对北京食品老字号品牌的认知情况调查，得出品牌应跟紧“互联网”的时代潮流，积极开展网络营销传播的结论[4]。但目前鲜有学者关注食品老字号品牌的国际化传播。

来华留学生群体作为来华外籍人士的代表，对食品老字号品牌的认同有助于提升外籍人士心目中的品牌形象和地位，从而达到积累国际消费者，走向国际市场的目的。但由于来华留学生群体与食品老字号品牌固有消费者的文化背景、饮食习惯、语言沟通等方面的巨大差异，食品老字号品牌在传播上往往忽视了这一群体。

北京食品老字号品牌诞生于经济与文化繁荣、传统与潮流交融的北京，历史悠久，品牌声誉高；……