文｜袁青云（信丰县农粮局）

水半夏属于杂草类的药材，植物名为戟叶犁头尖、鞭檐犁头尖。信丰县是目前国内半夏三大产地之中种植面积最大的（江西信丰县、广西壮族自治区的玉林、浙江省彭安），也是江南最大的半夏交易市场。信丰县主栽品种为水半夏，上世纪七十年代，通过野生种驯化和引种，开始人工栽培，此后，随着野生资源的大幅减少及市场需求的扩大，人工栽培面积迅速增加，最高峰时的2010年，全县种植水半夏超过2万亩，其中大阿镇水半夏种植面积就超过7000亩，半夏生产将成为农民增收的一大亮点，大阿镇拥有 “江南水半夏第一镇”之誉。高产高效地种植水半夏，应注意以下几点关键措施。

选择适宜的生长条件

半夏不耐旱，喜爱在湿度较高的土壤中生长，但湿度超出一定的限度，生长不良，造成烂根、烂茎、倒苗死亡，所以种植地块的水利条件要好，排灌方便。半夏对土壤的适应范围广，选择远离城镇、工矿企业及车站、码头、交通要道，避免有害物质污染。宜选湿润肥沃保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好，呈中性反应的沙质土壤或土壤种植，亦可选择半阴半阳的缓坡水稻田，涝洼地不宜种植。

提前做好备用种子工作

头一年4月中旬，根据下半年(11-12月)的种植面积，按1∶3比例选择植株生长健壮，无病虫害的地块作留种田。确定为留种田后，每隔15天喷施一次0.2%的磷酸二氢钾，以利块茎内干物质的积累，培育优良品种。选取直径8-10mm的中等粒，且表皮光滑，无霉变、无虫口，无病菌危害，芽口健壮的块茎作为种子。……