张计育， 潘德林， 贾展慧， 王 刚， 王 涛， 翟 敏， 郭忠仁

〔江苏省中国科学院植物研究所(南京中山植物园)， 江苏 南京 210014〕

猕猴桃(Actinidiaspp.)种质资源极其丰富，果肉颜色变异丰富[1]，包括浅绿色、深绿色、黄色、橙色、红色和紫色等[2]。目前世界上主要栽培的中华猕猴桃(ActinidiachinensisPlanch.)品种有‘Hort16A’和‘红阳’(‘Hongyang’)，二者果肉颜色均为黄色。猕猴桃果肉颜色主要取决于猕猴桃果实中叶绿素、类胡萝卜素和花青素的含量，在果实生长、成熟和软化过程中，叶绿素、类胡萝卜素和花青素等色素的含量不断变化[2]。黄肉中华猕猴桃果实发育早期果实中主要含叶绿素和类胡萝卜素，随着果实发育、成熟和软化，叶绿素降解，而保留原有的类胡萝卜素，果肉颜色变为黄色[2]。研究猕猴桃果肉颜色以及色素的代谢和表达调控对于培育彩色猕猴桃新种质具有重要意义。已有研究者对猕猴桃果肉中部分叶绿素和类胡萝卜素的生物合成和降解相关基因的表达调控进行了分析[3-4]。而有关叶绿素和类胡萝卜素生物合成和降解通路的所有基因尚未进行全面系统的研究和分析。Huang等[5]完成了中华猕猴桃品种‘红阳’的全基因组测序，为系统研究猕猴桃果肉颜色形成的分子调控机制奠定了基础。

中华猕猴桃品种‘Hort16A’为黄肉中华猕猴桃品种之一。作者已对该品种在南京地区的生物学特性和果实发育规律进行了研究[6]。在此基础上，本研究对中华猕猴桃品种‘Hort16A’果实发育的动态变化进行了观察，并选择采后贮藏过程中果肉颜色变化的关键节点分析叶绿素和类胡萝卜素含量以及叶绿素和类胡萝卜素生物合成和降解相关基因的表达特性，以期阐明中华猕猴桃品种‘Hort16A’果肉颜色形成的分子机制。……