徐嘉颖

近年来，合肥市畜禽养殖产业发展迅速，规模化企业数量稳定成长，2015年总产值达到208.55亿元，全市肉类总产量达49.12万吨、禽蛋产量20.25万吨、牛奶产量11.54万吨，畜禽产业已逐步发展为合肥市农业经济的重要支柱，与此同时，畜禽产业造成的环境问题也随之凸现。“十二五”时期，国务院及省政府针对畜禽养殖污染问题进行减排措施实行单独考核，省政府与市政府签订的《合肥市“十二五”主要污染物总量减排目标责任书》要求到2015年合肥市规模化养殖场和养殖小区全面配套建设污染防治设施，其中，2014年完成373个限期治理项目，2015年完成666个限期治理项目。截至2015年年底，已全部完成1039家限期治理项目，基本上控制了规模化畜禽养殖污染。由于合肥市畜禽养殖防治工作起步较晚，在各方面仍存在着许多不足，因此，本文全面调研了合肥市畜禽养殖污染现状，并归纳总结畜禽养殖污染的减排措施及技术特点，提出相应的对策及建议，以求对畜禽养殖的污染防治提供科学支持，促进畜禽养殖产业的永续发展。

1合肥市畜禽养殖现状

1.1合肥市畜禽养殖概况

据统计，2015年合肥市规模化养殖厂共有1192家，较2010年增加了87.1%，其中主要以生猪养殖厂所占比例最大，达到80.3%；养殖专业户共有1322家，主要养殖生猪和肉鸡。合肥市不同畜禽类型厂家所占比例见图1所示。

合肥市畜禽养殖栏舍面积共3050150平方米，其中，肥西县、肥东县及庐江县三个区县为主要畜禽养殖地区，畜禽厂家数共占74%；养殖量占52.3%。合肥市各区畜禽养殖情况及比例如表1所示。

1.2合肥市畜禽养殖污染情况

1.2.1合肥市畜禽废水排放情况

畜禽养殖业的蓬勃发展伴随着环境污染。畜禽养殖废水具有机物浓度高，氮磷浓度高，治理难度大等特点。畜禽污染为合肥市的主要污染源，产生的COD超过工业废水和生活污水的总和。2013-2015年合肥市的废水排放情况见图2所示。2014和2015年，合肥市开展了规模化养殖场和养殖小区全面配套建设污染防治设施的工作。根据2015年合肥市环境年报，全市COD排放量为113980万吨；氨氮排放量为0.9万吨，较2013年有所减低。2015年，畜禽养殖COD排放量为59720万吨，占全市COD排放量的52%，氨氮占26.3%，说明畜禽养殖污染排放相较于2013年已经有所改善，仍是当前需要持续重视的环境问题。

1.2.2合肥市畜禽养殖产污量估算

畜禽养殖排放的污染物主要来源于粪便和尿液，通过对畜禽粪便产生量、污染物产生量、耕地污染负荷的估算，有助于了解全市畜禽养殖的污染情况，从而为合肥市畜禽产业可持续发展提供科学支持。

目前，畜禽粪尿的产量一般采用如下关系式进行估算：

合肥市规模化养殖厂和养殖专业户的粪污产量的估算结果如表3所示。由表3可以得知合肥市2015年的畜禽粪污产生总量约为306万t，其中生猪的粪污产量最大，粪尿总量约为210万t，占68%，其次为肉鸡、奶牛、蛋鸡和肉牛，分别占18%、7%、4%和2%。由畜禽粪尿量可以进一步推算粪尿内污染物质COD、TP、TN、BOD5、NH4+-N等指标的排放总量，如表4所示。由表4得知，合肥市2015年的COD估计排放量约为9万t；TP约为0.75万t；TN约为1.8万t；BOD5约为8-3万t；氨氮约为0.69万t，其中污染物的主要排放源为生猪跟肉鸡。

1.2.3畜禽污染耕地负荷、氮磷负荷估算

畜禽粪便是饲料经畜禽消化后未被吸收利用的残渣，其中含有大量有机质和氮、磷、钾及微量元素，具有显著的肥料价值。将畜禽粪便还田，利用其中的营养成分，使植物健康生长，可达到循环利用营养物质的目的。对农田畜禽粪便负荷量和氮磷负荷量进行估算可以间接衡量当地畜禽饲养密度及畜禽养殖布局的合理性，鉴于各类畜禽粪便的肥效养分差异较大，故统一换算成猪粪当量表示，禽粪便负荷量一般采用公式：

2合肥市畜禽养殖场污染减排主要措施

2.1合肥市畜禽养殖污染治理原则

常规的污水处理工艺成本较高。为了控制畜禽养殖污染对周围环境造成污染，应当采取经济有效、方便可行的方法，目前合肥市的畜禽养殖粪污治理原则主要是遵循了“减量化、资源化、无害化、廉价化”等四点原则。

2.2合肥市畜禽养殖粪污处理工艺技术路线

根据畜禽养殖企业实际情况，结合循环经济原理和国家政策，目前合肥市畜禽粪污的减排与控制主要提倡投资少、低运行成本、操作简单、无排放、低污染的治理模式，从源头减量到末端控制实施全过程控制。粪污处理工艺技术路线如图3所示。

2.2.1污染物源头减量化

“雨污分流”和“干清粪”是目前普遍采用的源头治理模式，能有效减少畜禽污染物产量。“雨污分流”是指在区域内分别建设雨水和污水收集管网系统。畜禽产生的尿液及畜禽冲洗水通过暗管或暗沟进入污水处理系统，污水管（沟）应做好防雨水措施；雨水则通过独立的雨水收集系统收集待用或流入地表水体。畜禽养殖业目前采用的清粪工艺主要有水冲式、水泡粪和干清粪三种形式，采用水冲粪和水泡式清粪的污水量是干清粪的2-3倍，污染指标为干清粪的十几倍甚至几十倍，粪污水处理工程的投资和运行费用比干清粪的多一倍以上，不同清粪工艺的猪场污水水质和水量比较见表5所示。采用“干清粪”工艺可以大量减少污水排放量和污染物浓度，从而降低粪污处理难度及处理成本，此外，固态粪污含水量低，粪中营养成分损失小，肥料价值高，便于高温堆肥或其他方式的处理利用。

2.2.2固液分离技术

畜禽粪污中通常含有大量悬浮固体物，相应的有機污染物浓度也很高，这些悬浮物还可能导致水泵堵塞、设备受损等问题。通过固液分离预处理技术可使后续的污染物负荷量大大降低，此外，在厌氧消化处理前进行固液分离能提高厌氧消化运转效率、降低处理成本并提高有机物的去除效率。固液分离采取的措施主要有格栅井、沉砂池、调节池等流程。

2.2.3厌氧消化技术

厌氧消化处理技术是指在无氧的条件下，通过一系列微生物的协同作用将有机物分解转化的过程。畜禽养殖厂采用的厌氧反应器类型主要为上流式厌氧污泥床反应器（UASB）和升流式固体反应器（USR），具有投资少、运行成本低、净化效果好等优点，畜禽废水通过厌氧消化处理，不仅能降解大量有机物还可以产生沼液、沼渣进行综合利用，是畜禽养殖粪污治理过程中必要的处理单元。

2.2.4粪污资源化再利用

2.2.4.1固体粪便堆肥技术

固体粪便堆肥采取的技术主要如下：

1）堆肥工艺技术：一般采用好氧堆肥的方式，好氧堆肥具有分解速度快、周期短、异味少、有机物分解充分等优点，固体粪便堆肥后可以直接外售。

2）发酵床养殖技术：

发酵床是在养殖圈舍中填入谷壳、锯木屑等和微生物添加剂按一定比例混匀的垫料。畜禽粪尿排泄到垫料上，经过微生物降解、消化后与垫料一起变成有机肥料，使用一段时间后清出，可以解决圈舍内臭味、蚊虫等环境污染问题。

2.2.4.2沼液、沼渣综合利用

粪污厌氧消化产生的沼液和沼渣的利用方式主要如下：

1）还田利用模式：合肥市农业种植业发达，畜禽粪污还田利用是结合市内自然特点的一种经济治理模式，将沼液沼渣施用于养殖场周边的农田、果园、菜园、花卉种植等，可以减少化肥和农药施用，增加土壤有机质及肥力，提高作物的抗病虫害能力。

2）养殖利用模式：沼液中含有丰富的有机物，进入鱼塘后可增加鱼塘浮游生物量，加强光合作用，增加产氧量，减少鱼病，节约化肥、饵料等，沼液使用量要根据养鱼的实际需要量进行科学投加不能无控制排入鱼塘。

2.2.4.3达标回用模式

达标回用模式一般用于大型养殖场，主要处理模式如下：

1）生态处理模式采用多级生物塘、土地处理系统等对厌氧反应器出水（沼液）进行处理，处理后的尾水和沼渣用于农田灌溉和农田肥料。该方式运行管理费用低、能耗少、没有复杂的设备，管理方便。缺点是土地占用量大、处理效果易受季节温度变化的影响。

2）好氧处理模式：在厌氧处理后，对出水进行好氧处理，用于无土地消纳沼液的养殖场，处理后的污水水质质量较高，可利用于农田灌溉、场区绿化、畜舍冲洗等，不直接外排环境。缺点是成本大、操作技术要求高，需要专门的技术人员进进行运行管理。

2.3合肥市畜禽养殖污染减排措施实施情况

截至2015年合肥市畜禽养殖厂配套建设污染防治设施情况良好。对合肥市规模化畜禽养殖场污染减排措施实施情况进行统计，结果如表6所示。由表6可知，超过81%的厂家已经配套雨污分流管道；超过91%的养殖厂清粪方式采取更为节水的干清粪方式，后续的粪污利用模式则是以农田利用为主，采取污水深度处理设备的厂家较少。

3合肥市畜禽养殖污染防治工作的管理对策及建议

3.1切实提高畜禽养殖行业责任感，推行“谁污染，谁治理”原则

养殖行业风险大，利润薄，普遍存在业主环境意识薄弱，污染防治投入不足的问题，面对这种情形，需本着“谁污染，谁治理”原则，使广大养殖户明白自己负有环境保护、污染治理的责任，同时，相关政府部门要加强技术指导并加大资金投入，各县（市）区、开发区要按照全市统一部署，制订畜禽养殖污染防治具体工作措施并监督落实，按期完成治理任务；乡镇（街道）要落实属地责任，加强日常监管，督促辖区内养殖企业达到环保要求，避免环境污染现象的发生。

3.2持续加强防治水平，实施范围全面覆盖

虽然合肥市畜禽规模养殖企业污染防治工作提升到新的层面，但是还存在许多不足之处，例如：1）有遗漏。少部分规模养殖企业在前期调查中没有发现。2）规模化畜禽养殖污染防治对于畜禽种类涵盖范围不全，鸭、鹅、羊等品种还没有纳入；3）因《畜禽规模养殖污染防治条例》对规模以下畜禽养殖无明确法律规定，国家污染减排政策措施也没有覆盖规模以下畜禽养殖，对于以上问题，需要相关政府部门进一步落实污染防治工作，加强畜禽企业的普查调研，针对特殊情况企业，提出相应的法规政策，做到不留死角，不留一户，实施污染防治的全面覆盖。

3.3积极扶持，结合实际，实现可持续发展

畜禽养殖行业性质特殊，其污染的治理模式也具有一定的特殊性。合肥市内部分大型养殖企业采用工业污染的治理模式，并获得政府机关的资金支持，然而在实际运行当中存在许多问题，工艺设备运行不好，几乎成了摆设，不仅造成资源浪费，也没有真正解决污染问题，主要问题为：投资大、运行费用高、设备操作困难等。针对这种情况，需要对于畜禽厂家存在的问题进行梳理，以了解实际问题，除了充分利用专业技术，使畜禽污染得到有效治理，还需要遵循法律政策规定，利用市场经济原理，开发出合理有效的治污模式。

小结

1）“十二五期间”，合肥市环保局大规模开展畜禽养殖污染治理工作，通过对市内畜禽养殖场现状调研，估算畜禽产污量、耕地负荷情况。结果显示：当前合肥市的畜禽污染防治情况较好，污染物排放量逐年降低，氮磷耕地负荷均在合理范围之内，对耕地污染造成的威胁不明显。

2）目前，合肥市畜禽粪污的减排与控制主要遵循了“减量化、资源化、无害化、廉价化”等四点原则；有超过81%的养殖厂家配套雨污分流管道；超过91%的养殖厂清粪方式采取更为节水的干清粪方式，后续的粪污利用模式则是以农田利用为主，采取污水深度處理设备的厂家较少。

3）对于畜禽污染防治工作的管理对策及建议：需要切实提高养殖行业责任感，推行“谁污染，谁治理”原则；需要持续加强防治水平，实施治理范围的全面覆盖；需要积极扶持畜禽养殖行业，结合实际，实现产业的可持续发展。