范志红

孩子挑食是让很多父母头疼的事：有的不喝牛奶，有的不吃鸡蛋，有的一见豆腐就噘嘴，有的吃到羊肉就想吐。与之相反，蛋糕、糖果、甜饮料、薯片等食品，几乎是所有孩子的心头大爱。

儿童期是培养饮食习惯的关键时期，儿时挑食的孩子很可能把这个坏习惯持续一生，影响终身健康。拒绝很多富含营养素的新鲜食品，钟爱高脂肪、高糖的食品，挑食带来的直接后果就是营养不平衡，身体瘦弱或虚胖。

要纠正孩子挑食的毛病，首先要弄清孩子挑食的原因，然后才能对症下药。一般来说，孩子挑食大致有以下几种原因。

过早吃香甜的食物

过早吃香甜的食物是造成婴幼儿挑食的最常见原因。婴幼儿的味蕾敏感度远远超过成年人，因此，他们才能从成年人感觉淡而无味的母乳中喝出香甜的滋味。有些家长为了取悦孩子，过早给孩子吃自己觉得好吃的加工食品。甚至有家长认为小孩天生就该吃甜食，做食品的时候故意加入白糖。这些含有糖、香精、增味剂等各种添加剂的加工食品，其味道连大人都觉得浓厚，对于婴幼儿更是极大的味觉刺激。孩子一旦习惯了这样的味道，往往就会追求更为甜鲜香浓的味觉刺激，不再接受天然食物。此外，摄入过多盐会给婴幼儿尚未发育成熟的肾脏造成负担，味精、鸡精之类的调味品也会影响婴幼儿体内的氨基酸平衡，过多的糖分摄取对婴幼儿的营养平衡也有害无益。

小贴士 家长们无须给一岁以内的孩子吃任何盐和糖。……