壮乡无粽不是年
2018-08-22木语
三月三 2018年1期
木语


每年除夕的晚上吃过年夜饭后,妈妈最忙的事情就是包粽子。除夕那天的下午,我已把柊叶一片片洗刷干净,晾晒,留着备用。真正要包粽子时,我几乎无从插手。晚饭后,我们帮妈妈把饭桌搬到电视机前。我们坐在电视机前看电视,妈妈坐在饭桌旁一边低头忙着包粽子,一边和我们说说笑笑。过年有妈妈忙碌包粽子的身影,就有了年味。
妈妈围着围裙坐在一个矮木凳上。她首先在膝盖上重叠又有点错开地摆上一大一小两张柊叶,接着用小碗舀一点糯米铺在柊叶上,再舀黄黄的剥皮绿豆填上,然后放五花肉,搁两三个板栗,再补上绿豆,再铺糯米,用手把糯米和馅压一压,整结实后,才小心翼翼地把柊叶包上,折叠两头。此时粽子成型,中间高,两头低。最后用稻秆一节一节地把粽子捆扎起来。妈妈的动作灵巧、娴熟,每一个包好的粽子看起来匀称、精致。对于电视节目她只用耳朵听。我们看到精彩的电视节目就使劲地笑,她也笑,可她头却没抬。
粽子包好后放在一个大铁锅里,用柴火煮。零点烧过鞭炮后,粽子还在锅里煮着,铁锅里的水咕噜咕噜地翻腾着,热气从锅盖的缝隙里不断冒出来,柊叶与糯米的香气混合着飘进鼻子,很是诱人。我们这儿的除夕夜有个风俗,就是通宵等粽子熟了,赶吃新年第一个粽子,图个“生活甜蜜、五谷丰登”的吉利。妈妈不忍心让我们熬夜,总是不让我们陪着她煮粽子到天亮,我们也困得不行,就先睡下了。……
登录APP查看全文
