农冠品

壮族历史悠久，其先民是百越（粤）、西瓯、骆越族群。后来衍化成俚、僚、俍、僮。再过后“僮”改为“壮”，即现今的壮族。

壮族主要聚居于我国南方亚热带地区的广西壮族自治区，人口有一千四百多万，其他分布于云南的文山、广东的连山等地区，人口有三百多万。壮族是全国人口最多的少数民族。

壮族是稻耕民族，生活于亚热带的自然环境，民情风俗与北方民族不同，如居住多为适应亚热带气候的“干栏式”房屋；又如服装，因常下水田耕种，男女多穿宽脚裤、短衣衫，少穿长褶、长袍之类的服装；鞋子多为开口布鞋，少穿皮革或长统靴。饮食方面，多为粥、饭相间，白天下田时用竹筒装稀粥解渴、充饥，晚上才吃米饭。

壮族过大年，从十二月（即腊月）三十至新一年的正月十五或三十。过大年前，每家每户先备足柴火，家中妇女从山上打回柴火放在自家门前，有数十担之多，堆起如一堵小墙。过年的香火也要准备，有从圩上买来的，也有自家用山上的香樹皮粉和香树叶胶等原料相配加工成的香支。

年三十晚宴（即年饭）上，必有白切鸡。鸡是阉鸡，在离年三十还有一两个月就将阉过的公鸡圈养，以玉米为饲料，鸡的重量可达七至八斤，皮黄肉嫩。过年一定要包糯米粽子，有大粽、中粽、小粽三种，包粽的叶子一种是从山上采回的“棵公叶”，一种是自家后园种的“青叶”。这是过大年准备阶段。

接下来是搞清洁大扫除。从十二月二十三日开始，每家先把“灶王”送走，把灶王送走了，才能进行大扫除。……