参考消息网8月22日报道 英媒称，早上喝一杯250毫升的牛奶或者在麦片中添加这些牛奶可以降低一整天的血糖水平，从而降低患2型糖尿病的风险。

据英国《每日邮报》网站8月20日报道，研究人员认为，牛奶中的蛋白质释放出可减慢消化速度的激素，从而带来这一效果，同时也使人们感到不那么饥饿。

领导这项研究的科学家、加拿大安大略省古尔弗大学教授道格拉斯·戈夫说，喝牛奶可以控制糖尿病和肥胖。

他说：“这项研究证实了早餐喝牛奶的重要性，这么做可帮助降低人体对碳水化合物的消化速度并维持较低的血糖水平。”

戈夫说：“营养学家一直强调健康早餐的重要性，而这项研究鼓励消费者早餐喝牛奶。”

研究人员说这一发现很重要，因为2型糖尿病和肥胖是人类健康面临的“首要问题”。

报道称，古尔弗大学的研究人员对32人进行了一项研究，研究早餐喝250毫升牛奶有什么效果。

参与者事先并未进餐，而是食用高蛋白牛奶、正常蛋白质含量的牛奶或看似牛奶的水。他们将这些食物与燕麦片一起食用，然后全天接受血糖水平监测。

研究发现，牛奶可降低餐后血糖，而且牛奶的蛋白质含量越高，血糖降低得就越多。