亢丽琴

辣椒属于茄科蔬菜，是山西吕梁主推品种蔬菜，也是椒农经济收入一大支柱，辣椒含有丰富的维生素和有较多抗氧化物质等，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。本文简述辣椒栽培技术与管理措施。

辣椒种植的高产高效须掌握其植物学特征，生长环境条件，栽培技术等。山西吕梁的环境条件适合辣椒生长。提高辣椒的栽培技术水平已经成为亟待解决的重要问题。

1整地作畦

土壤是辣椒生长的基础。直接影响植株生长的好坏及产量的高低，根据吕梁地区的土壤结构状态，都均可种植辣椒，壤土和腐殖土（pH值6，0-6，6）为最适宜种植，辣椒不能连作，不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。小辣椒喜温好光。对外界条件反应敏感，忌旱怕涝，要求选择地势平坦、排水通畅，土层深厚、透气性好、排灌方便，有水源排灌条件较好的沙壤土或壤土种植，并要求深耕。深翻地块要达35～40cm。因为辣椒的根分布在35-40cm土层问，太浅无法向下深展。施下的肥容易流失，最好能做到冬耕。休闲冻土，以改良土壤，改善越冬害虫和病菌孢子的危害。

2品种选择

生产中必须选用抗病优质的辣椒品种，辣椒有早熟栽培、春夏露地栽培和秋延后栽培。因此。不同的栽培季节宜选用不同的品种，要选择适合吕梁地区种植的品种，春夏露地栽培宜选择植株生长势较强，抗病、丰产、优质、耐热的辣椒品种，早熟栽培辣椒宜选较耐寒，对低温适应性较强，座果节位低的早熟丰产品种，秋延后栽培要选用苗期抗热性、抗病性、耐涝性及后期耐寒性较强的品种。……