于涵

第一枪打出新天地

群英耀中华

到宾馆办好入住手续后放下行李，拿起摄影包冲出宾馆。心中燃烧的英雄主义情结容不得我休息片刻，直接乘出租车赶赴八一起义纪念馆。

南昌八一起义纪念馆是国家4A旅游景区、全国红色旅游景区，也是第一批全国中小学生研学实践教育基地。所辖五处革命旧址包括南昌起义总指挥部旧址、贺龙指挥部旧址、叶挺指挥部旧址、朱德军官教育团旧址和朱德旧居。我所参观的位于南昌市西湖区中山路的纪念馆，也是南昌起义总指挥部旧址所在地，占地面积5903平方米。安检后迎面进入眼帘的是一座大型铜雕，名为《一代英豪》。周恩来居中，贺龙、叶挺、朱德、刘伯承四位起义军领袖分列左右，他们项戴红巾，目光炯炯，双唇紧闭，从他们面部坚毅的表情，可以读出当年南昌起义军将士信念坚定、不屈不撓、勇于开拓、敢为人先的八一精神。这座铜雕是为纪念建军80周年，由曾经的中国人民解放军总政治部赠送给纪念馆的。

在铜雕北面的灰色四层楼，就是南昌起义总指挥部旧址。现在被蓝色围挡围起来进行加固维修，十分遗憾不能进去参观。铜雕南面是一排上半身铜塑人物像。刻在基座上的介绍让我了解到他们的经历，这些当年参加八一南昌起义的英雄，有大名鼎鼎的上将杨志成、赵尔陆和大将粟裕，也有年纪轻轻就牺牲在战场上的蔡申熙和被叛徒出卖后牺牲的朱克靖。顺着半身铜雕像走到头就是纪念馆的门口。迈进纪念馆的大厅，即被眼前的雕像所震撼。从巨石中伸出的一只刚劲的大手，紧握着一把“汉阳造”步枪指向苍穹。背景墙上是鲜红的旗帜和姿态各异的起义军群雕。巨石上刻着“一九二七年八月一日凌晨二时中国共产党打响了武装反抗国民党反动派的第一枪。”

穿过大厅后进入了由丰富的照片、文字、实物和绘画、雕像组成的展区，通过《危难中奋起》《伟大的决策》《打响第一枪》《南征下广东》《转战上井冈》《群英耀中华》六部分，详细描述了八一南昌起义从筹备到成功再到转战上井冈山与秋收起义部队会师，直至起义军英雄们成长为建国栋梁的全过程。听着讲解员的讲解，脑海中时而浮现出在国名党白色恐怖环境下起义军领导人秘密集会的场景，时而又闪现出临时改变起义时间的危机场面，也仿佛看到了起义的炮火映照着年轻将士们义无反顾冲锋的背影……这是怎样的一枪啊！这是起义军用血与火的语言，宣告了中国共产党人不畏强暴、坚持革命的坚强决心，在全国人民面前，树立起一面革命武装斗争的旗帜，标志着中国共产党独立领导革命战争、创建人民军队和武装夺取政权的开始。接下来展示的《光辉历程，建军伟业》部分则是从“星火燎原”“中流砥柱”“解放全国”“钢铁长城”“精兵之路”“科技强军”“科学发展”“强军新程”八个方面叙述了中国人民军队是如何从“星星之火”一步步成长为举世瞩目的“精锐之师”。3D演示的歼10战斗机、99A式坦克以及东风-31甲洲际弹道导弹等先进武器让每一位参观者都睁大了眼睛，因祖国军队的强大而无比自豪之感溢于言表。走出纪念馆我带着激昂的热情直奔下一个目标——八一广场。

军旗升起的地方

广场位于中山路、孺子路、八一大道、北京西路等市区主干街道的交汇处，被环形路段封闭。我通过广场南边的过街天桥进入广场。登上几级台阶，抬头仰望八一起义纪念塔。纪念塔坐北朝南，由塔基、塔座、塔身、塔顶四部分组成，高53.6米。塔座正面花岗石碑上镌刻着“八一南昌起义简介”金色碑文，塔座的东、南、西三面分别是《宣布起义》《攻打敌营》《欢呼胜利》三幅反映当年武装起义的大型花岗石人物浮雕。塔身正面为“八一南昌起义纪念塔”铜胎鎏金大字。塔顶由一支直立的巨型花岗石雕“汉阳造”步枪和用红色花岗石拼贴的中国人民解放军军旗组成。塔身两侧各有一面翼墙，嵌有青松和万年青环抱的中国工农红军旗徽浮雕。在下午强烈的阳光照耀下，纪念塔显得更加庄严、肃穆。耳畔传来“大家集合，照合影”的声音吸引了我。扭头望去，一位略显成熟的年轻人正在招呼一群朝气蓬勃的学子在纪念塔前合影留念。上前细问，原来是本省的应届高中毕业生来南昌修学游，与我一样在此缅怀革命先烈。

站在纪念塔正面的台阶上抬眼望向周围，东、西两旁各有一个种满绿色植物的花园，园内花草丛生，水雾喷灌，漫步其中，已感觉不到炎炎的暑热；花园面向广场一侧各竖立四块中国人民解放军军事题材的浮雕，分别是南昌起义、秋收起义、井冈山斗争、红都瑞金、万里长征、敌后抗日、解放战争、钢铁长城。其背面则是以江西现有的八个国家风景名胜区为题材的山水浮雕，分别是井冈山、庐山、三清山、三百山、龙虎山、仙女湖、梅岭和龟峰。

台阶下正前方是八一金水河，河长约一百多米，宽有十多米。河上架设有两座造型别致的金水桥，汉白玉栏杆。在金水桥两旁河床铺排有各种造型的喷头，听说是可以看革命题材的水幕电影的，喷泉与灯光变换还能伴随着著名歌曲而高低起伏、旋转腾飞出绚烂的视听景观。广场中心南面设置了高高的升旗台。在直通升旗台的中轴线上，铺设了一条49米长、4.9米宽的步行道。步行道上面是透明玻璃，玻璃下面是32块汉白玉的精美镌刻，从1927年8月1日八一南昌起义至2003年“神舟”五号升天，全文八千余字，展示了解放军的伟大成长史，堪称一道雄浑壮观的军史碑廊。走到升旗台南侧，高大的台基座的汉白玉上面镌刻着毛泽东手书的“星星之火，可以燎原”，反映了井冈山道路对于中国革命胜利的伟大意义。与之相对称的北侧，汉白玉上镌刻着江泽民题词“军旗升起的地方”，突出了南昌在中国革命中的特殊历史地位。

放眼广场周边鳞次栉比的高楼大厦、购物娱乐中心以及怡然徜徉期间的人们，回头眺望八一起义纪念塔，近一个世纪的时光，有多少时代精英，为了心中的崇高梦想抛洒满腔热血，又有多少青春年华前仆后继才换来了今天的灿烂阳光！

阁塔遥相佑，俊采星驰泽豫章

南昌人曾传诵着一句古谣：“藤断葫芦剪，塔圮豫章残。”“藤”谐“滕”音，指滕王阁；“葫芦”，乃藏宝之物；“塔”，指绳金塔；“圮”，倒塌之意；“豫章”亦即南昌。这首古谣的意思是，如果滕王阁和绳金塔倒塌，豫章城中的人才与宝藏都将流失，城市亦将败落，不复繁荣昌盛。真的是滕王阁和绳金塔在庇佑着南昌？

滕王阁 历代文人骚客的灵感之源

来南昌如果不到滕王阁，绝对是很大的欠缺，可以说是白来一趟。滕王阁与黄鹤楼、岳阳楼并称为江南三大名楼，而且它是三大名楼之首，还与北京的故宫、颐和园并称为中国古典建筑的巅峰代表之作。这个“之首”的获得要归功于当时的王勃，是他让世人先知道了滕王阁。滕王阁始建于唐永徽四年（即公元653年）。为唐高祖李渊之子李元婴任洪州都督时所建，为南方现存唯一一座皇家建筑。滕王阁在历史上经过了重修、毁坏、再重建、再毁坏、再重建……现在的滕王阁是于1989年10月完成的第二十九次重建，是一座仿宋式建筑，东西宽80米，南北长140米，建筑面积达13000多平方米，主体净高57.5米。

出租车把我放在了滕王阁公园东门的牌楼对面。牌樓是二柱七楼彩绘仿宋式大牌楼，跨度有15米左右，很是气派。牌楼正中是青石贴金横匾二方，东为“滕阁秋风”，西为“胜友如云”。穿过牌楼正对的就是滕王阁的东门。进入东门后迎面是一条挂满红灯笼的甬道，甬道对着一尊滕王阁千禧年纪念鼎，绕过纪念鼎，滕王阁全貌便呈现出来。滕王阁建在两层高高的台座之上，三层带回廊建筑，重檐歇山顶，飞檐翘角，巍峨挺拔，有“上出重霄”的感觉。

拾级而上，滕王阁的门柱上，刻有毛泽东亲笔手书的《滕王阁序》中的佳句“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色。”进入第一层正厅，迎面有一幅表现王勃创作《滕王阁序》的大型汉白玉浮雕《时来风送滕王阁》，巧妙地将滕王阁的动人传说与历史事实融为一体。西厅设置模拟实景和仿真硅胶人物，生动再现阎公重九宴宾、王勃作序的情景。从阁内楼梯上到第二层，正厅的墙壁画有一整幅大型工笔重彩壁画《人杰图》，把来自秦朝至明朝的80位江西历代名人和谐统一地放在同一个画面之中。这些人虽然时代不同，服饰不同，地位不同，年龄不同，职业不同，素质不同，性格不同，却是江西历史上众多名杰的集体亮相，展示出我伟大华夏民族的雄风。穿过正厅来到西厅展室，西墙上镶有以《滕王阁序》为内容的清末江西民间木雕窗板，厅中间的展柜中有表现王勃作序的门楼砖雕。第三层是一个回廊四绕的明层，正厅东西墙壁上各有两幅磨漆画，分别是东湖夏华、徐亭春月、滕阁秋风、梅岭冬雪。在廊檐下有四幅巨型金字匾额，分别为“江山入座”“水天空霁”“栋宿浦云”“朝来爽气”，这些内容均系清朝顺治年间蔡士英重修滕王阁时所拟匾额。西厅展出了一套56件的编钟，是按照湖北随州出土的文物1：1复制的。还有四足人面鼎、牛头鼎、三足鼎等珍贵的文物复制品。后面的东墙上是一幅名为《唐伎乐图》的铜浮雕。第四层正厅墙上是整幅的表现江西山川精华的丙烯壁画《地灵图》，集中反映了江西名山大川自然景观精华，充分表现了江西“钟灵毓秀”的壮丽山川。进入西厅，见门楣上方悬挂“雄峙”金匾。进入第五层中厅，正中墙壁上镶嵌着用黄铜板制作的记载着王勃的《滕王阁序》铜碑，面积近十平方米，乃苏东坡手书，经复印放大后由工匠手工镌刻而成。西厅东壁上的一幅磨漆画《百蝶百花图》，是为纪念滕王阁的建造者李元婴而绘制的。百花图前面还有一扇雕有《朱元璋滕王阁宴将图》的木雕屏风。绕过屏风可以到外面回廊上眺望赣江西岸的高楼大厦、赣江上的八一大桥和南昌大桥，有一种“下临无地”之感。绕到对面回廊，俯瞰阁前广场，中央为大理石地面的先天八卦太极图，中部为太极阴阳鱼图案，阁的南北两侧各有一个瓢形人工湖，通过阁底部南北相通，北湖之上建有九曲风雨桥。阁的台座南北两侧各有一座辅亭，分别为“压江亭”和“挹翠亭”。上到第六层是滕王阁的最高游览层。大厅题匾“九重天”，大厅中央有汉白玉围栏通井，下可俯视第五层，其上方有一圆拱形藻井，寓含天圆地方之意；大厅的南北东三面墙上镶嵌着唐三彩的大唐舞乐瓷板画，此画堪称唐三彩之最。阁外东、西重檐之间，高悬着苏东坡手书“滕王阁”金匾各一块。

沿楼梯下行至地下一层，西厅陈放了一座滕王阁铜制模型，又叫“阁中阁”。它是按2：25的比例制作。对面陈列了几座复原的各朝代滕王阁模型。

滕王阁从外观看是3层，实际阁里面是7层，每一层的陈列内容都有很高的文化品位，是中华民族悠久灿烂的文化精粹的展示，同时也反映了豫章古代文明的特色。滕王阁，是一座名副其实的高雅的文化殿堂。

绳金塔 南昌百姓的心尖尖

绳金塔位于南昌市西湖区绳金塔街东侧，是在原来的南昌城进贤门外，现在被修建成绳金塔公园。来到公园南边的入口处，迎面是一座牌坊，上书“永镇江城”。穿过牌坊往前行，东西各有一座四角亭相向而立，东边亭内悬有一口大钟，西边亭内架着一面大鼓，典型的寺庙建筑布局。正对面的小广场有两排一人多高的立像，左右各九尊形态各异的罗汉。雕像尽头是背靠绳金塔、在大树掩映下的千佛寺大殿。大殿门落锁，只能颇为遗憾地右转沿长廊前行。长廊墙壁上用玻璃罩罩着几幅影雕壁画。在这个不收门票的景点中，能有什么值得如此保护的大作品？细看介绍，原来是《七门风俗图》，被称为南昌版的《清明上河图》。细看每幅作品，人物形象栩栩如生，有官绅、僧人、艺伎、乞丐以及波斯商人、意大利传教士；阁、塔、宫、寺各具特色，车轿船只各有不同，整个壁画有56米长，真的太出乎我的意料，只此一点已不虚此行！走出长廊是一处带有水池的院落，池中养有锦鲤，沿着鹅卵石铺就的甬道来到院落东北角的院门口，穿过院门眼前豁然开朗。这里是个能够容纳三百多人的广场，广场北面是个高高大大的戏台，戏台上方写有“隆兴戏台”四个大字。走近细看，发现近一人高的戏台基座雕刻有多幅以历史故事为题材的石刻版画，顶棚上还画有菩萨、天神的彩绘。看戏台前圈有安全绳，询问游人得知，这里经常演出南昌的地方戏。戏台的西边有座围墙，围墙后面就是著名的绳金塔了。远看绳金塔古朴秀丽，具有中国江南建筑的典型艺术风格，自唐代始建至今已有1100多年的历史。绳金塔是我国江南典型的砖木结构楼阁式塔，塔高50.86米，是南昌市仅存的高层古建筑。塔身是明七暗八层，葫芦形塔顶，各层的风铃发出不同的声音。塔身每层门洞的形状都不相同。我不禁为能工巧匠的设计和建造水平赞叹不已。搓绳献金、对联招婿和妖狐的传说给绳金塔增添了神秘色彩。绳金塔“水火既济，坐镇江城”，是南昌人的镇城之宝，人们经常来此上香朝拜。塔东侧围墙上的芳名谱，记录了多年来为修建绳金塔捐款的人名，是一代代百姓聚财力自建绳金塔的见证。抬头仰望塔身，我豁然感悟，能够建造如此精致的塔，还有什么不能做到呢？人们上香朝拜祈福保佑，又何尝不是在向上天表明人们对改变世界的信念的坚守呢？

绕过塔基往北走，看到指路牌，前面是大成殿。我有些疑惑，记得山东曲阜才有大成殿，南昌也建有祭拜孔子的大成殿？紧走几步，确实如此。这是南昌市唯一一座大型大成殿，是为祭祀教育家、思想家、哲学家孔子及其弟子颜回、子羽而兴建。所谓大成，是形容孔子学说集大成，是后人对孔子最高的评价。大成殿建在两层用龙纹汉白玉栏杆围绕的祭祀平台之上，屋顶形式是封建社会等级最高的重檐庑殿顶，殿前竖立着八根象征着权威的盘龙柱，殿内高台上三尊铜像熠熠生辉，孔子像居中，左边是他的大弟子颜回，右边是弟子子羽。大厅内还陈列着祭孔的全套器乐。在大厅的四周墙壁上刻有关于孔子的36幅壁画，几乎每幅画都有一个故事，既有哲理，又能教育后人。老百姓经常来此祭拜。整个大殿庄严雄伟，气势恢弘。南昌的俊杰辈出，难不成这就是文脉的渊源所在？

从大成殿出来下台阶左转，小道幽静弯曲，不觉间来到大成殿后身，高大粗壮的香樟树簇拥着大殿，郁郁葱葱的名贵花草植于小路一侧。小路另一侧就是公园的东墙。说是“墙”，却不都是墙，是一条带顶子的二层木栈道，发挥了墙的作用，又让人感觉不到墙的冷漠。一层的墙上挂有多副对联，不同的笔体，不同的内容，多是励志、劝人行善、孝敬父母的。透过木板间隙可以看到绳金东街的车流和行人，耳畔却听不到喧杂之声。是街上的声浪真的被“墙”阻断了，还是人的内心在此刻屏蔽掉了喧闹？内心静下来，看墙外的世界好像不一样喽……

夜船游赣江 穿越时空赏盛宴

我一直想晚上坐船游赣江，特意买了夜游赣江的船票。晚上7点，从滕王阁北门进入景区，坐游轮的人们可以在滕王阁景区内参观照相，只是不允许进入阁里面。这时整个景区灯光明亮，滕王阁上下都被绚丽的灯光照亮，在黄昏中通体发出迷人的色彩，与白天相比又是另一番韵味。

按照北门的路标指引，穿过景区的仿古街来到神风亭码头登上游船。游船分上中下三层，我上到顶层观景甲板，观看赣江的视角更高更阔，夜晚的赣江两岸高楼纷纷亮起了灯光，让人看到了立体多彩的南昌。8点半钟游船启航，一层船舱内讲解员开始给游客们进行讲解，“在船的左手边我们看到的就是著名的滕王阁。”随着游轮的移动，景色在不断地变化，讲解员引导着船上客人的目光，从江西岸的江西省博物馆、水利厅、海关大楼、力高皇冠假日大酒店以及东岸的秋水广场、南昌市政府等一座座发光的建筑上掠过，八一大桥、南昌大桥在灯带的装饰下像一条火链连接着赣江两岸，远处的南昌之星摩天轮在夜空中变换着色彩，更远处的朝阳大桥的灯光像六把撑起的大伞立在宽阔的江面上。人们体验着夜晚的赣江、美丽的南昌。9点钟音乐骤起，赣江两岸296座高大建筑瞬间变成了世界最大的天然巨幕，天空骤然放亮，动感的画面在音乐和画外音的陪衬下，跳跃、变换、闪耀，16分钟的巨幅灯光微电影、祖孙两人的对话，向游客一一讲述着滕王阁的传说、江西的瓷器文化、药都文化及现代红色历史，游客们在游轮上兴奋异常，不停地拍照留影，既饱览了一江两岸的城市夜景，又体验了一场南昌历史文化视觉版的盛宴。一只只翩翩起舞的大蝴蝶，在高楼大厦间、在花丛中穿越，连起了《滕王阁序》《牡丹亭》，接起了滕王、王勃、汤显祖，更是连起了古代与现代，让人们在现实与各朝代之间穿越，真是如诗如画，如醉如梦！

游轮离岸边越来越近，欢快的游江节奏也奏响最后的乐章。人们回味着刚刚看到的一幕幕景象，耳边依然回响着微电影中祖孙两人的对话，那炫酷的灯光，那优美的意境，让夜晚的南昌更加绚丽迷人。

让味蕾跳舞的时尚美食

民以食为天，走到哪里都要先满足自己的生存需求。有的人喜欢到餐馆、饭店就餐，对环境、菜品的色香味形以及其中蕴含的文化在慢慢的咀嚼中细细的品味中静静地享受。有的人则对就餐环境、器皿都不讲究，喜欢大排档、民间小吃，认为那才是真正的生活的味道、地道的本地特色。这次在南昌，在不经意间，体验了一把南昌的时尚美食。

琳琅满目的美食街

在绳金塔公园西侧有一条美食街，因绳金塔的存在，这条街也成为南昌一条著名的美食街。当我向当地人打听绳金塔如何走的时候，被询问的人两次都以为我要去那里的美食街，可见这条街在当地人心目中的位置。从绳金塔公园东门出来走几十步就到了美食街。这条街上挂着喜庆的红灯笼，餐馆一家紧挨一家，从门面看各有特色，有的装饰体现民俗风格，有的则简单化注重体现素食文化，还有的小店是走时尚风格。去的时间不对，街上食客稀少，给人冷清的感觉，街口的两家店倒是站着好几位发推销广告、热情邀请游客進店品尝的俊男靓女，让人感觉十分热闹。街口对面的煌上煌听同事说属于南昌特色店，进去一看，品种还真全，不仅有鸭脖子、鸭翅膀、鸭胗、鸭心、鸭舌头，还有整只鸭子卖，时不时的卤鸭的香味钻进鼻孔，真的很诱人。品种太多倒不知道买啥好了，都想买，带回去给同事家人尝尝，待询问售货员后才知道鸭子的保质期只有3天，只能先遗憾地转身出门了，过几天返程前再过来买吧。不过售货员倒是没有不高兴，她已经忙着接待另一位买主去了，买的人还是很多的。

留住时光的“老三样”

在手机上搜索了一番，发现有家叫“老三样”的餐馆评价不错，看一下距离也不远，于是骑上单车穿街而行。还没有到目的地，远远就看到有一群人在路边便道上站着，有的在低头看手机，有的相互之间在聊天，有的则背向街道，好像在等什么似的。到了近前细看，正是我要找的“老三样”餐馆，这些人原来都是在等位子。有这么火？门口有两个穿同样红色T恤的服务员负责发号叫号，听到前面有二十几个号，我打定了主意不等位。“老三样”门脸不大，没有想象的气派，挑开纱帘迈进餐厅，明亮的灯光下满大厅全是人，餐桌与餐桌挨得好近。我走到结账台前询问如何点餐打包，服务员递给我一张印成报纸式样的菜单和一只铅笔，让我直接在上面划好后交给她。我细看菜单，样式真不少，有海鲜明星、老南昌特色、特色时蔬、老南昌特色小吃和老三样主食几大类。毕竟只有一个人吃饭，我挑选了三样菜和绿豆汤，交给了服务员。绿豆汤不用打包了，端起汤碗直接喝，不是冰镇的，加过糖的，甜度合适，熬得够火候，豆沙完全地融在了汤里，沙沙的口感不错。我边喝汤边观察大厅里的食客们。满眼都是青春靓丽的面孔，开心写在了脸上，吃的同时还不忘与同伴说笑。服务员多是年轻人，敏捷地穿插在大厅内上菜，有三四位阿姨辈分的负责收拾餐桌。门口为外卖备餐的姑娘手里不停地忙着，她面前排列着八九个外卖的餐袋，不时地有送餐的小哥进来取餐。在等餐的15分钟里，我没有看到哪桌食客催促上菜，也没有看到有投诉餐品质量或服务的。难道这样拥挤的大厅、简陋的装饰、简单的盛菜器皿就是年轻人喜欢的？我带着疑惑，拿上餐包，顺便向服务员要了一份菜单带上，出门后穿过还在执着等位的年轻食客们，打出租车回宾馆继续探究“老三样”的问题。从酒店商品部买了两瓶啤酒带到房间，迫不及待地打开餐盒。糯米的香味夹杂着炖肉的香味立刻冒了出来，这是我点的金牌烧麦。烧麦的外皮与北京都一处的烧麦皮差不多，馅却是黏米做的，咬了半口嚼着，糯糯的有一点点咸和米的甜味，更多的是香菇和肉的鲜香，越嚼越诱人，索性把另一半也放到嘴里大口咀嚼起来。另一打包盒里是酸爽藕带，白白的如手指肚大小，夹起一块放入口中，有些脆，酸、微辣、微甜，咸淡适宜，爽口！喝上一大口啤酒，再夹两块藕带，又是一口啤酒……第三个菜还没开盒，半瓶啤酒就下肚了，真是贴切的菜名，很好的下酒菜呀！第三盒是凉拌海蜇皮，小红辣椒与海蜇皮在一起，看着就顺眼，夹一筷子放入嘴里，咯吱咯吱的，有嚼头儿，略酸，带些甜味。小辣椒够辣，辣得开始咧嘴，辣出汗来了，赶紧来口啤酒去去辣，口感很好，继续往嘴里夹，继续喝酒……汗出得痛快，啤酒喝得好爽，虽然是自斟自饮，却没有一点寂寞孤独感，尽管只有两样小菜，却吃得有滋有味，喝得很尽兴。酒足饭饱后，“老三样”吸引人的原因我也依稀有些想明白了。每一个年代，人们都有对物质生活的追求，随着时代的更迭，追求的物品也在发生变化。20世纪七十年代的老三样是（也叫大三件）手表、自行车、缝纫机；八十年代是冰箱、彩电、洗衣机；九十年代是空调、电脑、录像机；21世纪是房子、车子、票子。老三样的变化，说明人也在变化。“老三样”就是想通过为客人提供传统的南昌的风味饮食，让每一位客人回味起以前的年代，回忆起以前自己努力奋斗的过程，从而珍惜今天的美好生活。上世纪七八十年代的房间就是这样的简单，但是人们生活得都很充实，有苦也有甜，有酸也有咸，辣的太多也有受不了的时候。生活就是这样，波澜壮阔只是一瞬间，终究要回到平平淡淡、简简单单的寻常日子。

落入凡间的云境小厨

在南昌解放西路青云小镇上的云境小厨离我住的宾馆很近，吃中午饭的时候就光顾了一下。餐厅的地理位置相当不错，在小镇把口第一家。橱窗里的装饰与餐厅的名字很贴切。进入餐厅，服务台旁边摆放着一只装有各种造型的柱状气球的塑料筐，气球五颜六色，十分吸引人，大厅正中立着一只身披五彩的长颈鹿，萌萌地看着进来的客人。服务员很热情地迎接上来，雪白的热毛巾递到我的手里，在炎热的夏天用热毛巾擦把脸让人感觉十分清爽。跟随服务员往一楼的座位走去，要转身的瞬间，看到左手边挂了个小篮子，里面都是白毛巾，篮子上面有提醒的字：“用过的毛巾请给我。”于是往篮子前迈了一步，将刚用过的毛巾放入篮中，耳畔听到服务员的感谢之词。在我翻看菜单的时候，服务员送来了一碗凉凉的龟苓膏。点过菜后，服务员用一个计时沙漏，把点菜小条压在了下面，并提醒我如果有需求可以按桌子上的呼叫器呼叫服务员。边吃龟苓膏边看沙漏上写着的文字：“我们慎重承诺，在您餐桌上的35分钟沙漏漏完之前，您的菜品必须全部到达您的餐桌上，以确保菜品的口感和您良好的胃口，否则我们将为您的菜全部免单。我们愿意接受您的监督，因为我们太需要成功。”这家餐馆居然有这样的承诺，真是不简单呀！要知道这不是每一家餐馆都能做到的，也不是每一家餐館都愿意做的。龟苓膏是冰镇过的，口感比超市里卖的要好很多，甜度适当，苦味还能略微感觉到，不大的一碗被我两三口解决掉，怎么感觉还想吃呢？我把注意力转移到周围，不管是点餐的还是送餐的服务员，每人戴带着透明的半杯口罩，统一的工作服，红黑色或者黄绿色格子短袖衬衫，深蓝色围裙，与客人有明显的区别；大厅的餐位之间，距离留得足够大，客人聊天基本不会相互打扰；桌上的凉杯里有温度可口的柠檬水，两人餐桌与四人餐桌上的凉杯略有不同，两人桌的小些，四人桌的略大些；座位上的灯光设计得十分用心，把客人和餐桌都照亮了，亮度却不刺眼；菜单上菜品的价格，最贵的一道菜88元，价位不高，我点的麻婆豆腐居然还不到10元……

一会儿的工夫，所点的两样菜品都上来了，看表不到15分钟。我拿起陶瓷餐勺，是热的，餐具都是热的，盛菜的盘子也是热的。点的两样家常菜样子不会有多出色，吃上一口麻婆豆腐，比真正的川菜的麻辣口味要略逊色些，却是让品尝人的口感更舒服了。笋丝炒牛柳，笋是鲜笋，嚼着发脆，爽口，牛柳很嫩，爽滑，放在一起，笋的鲜嫩和牛肉的香味混合一起，就着清香的白米饭实在诱人，禁不住多添了一碗饭……看我吃得盆干碗净，服务员微笑着过来询问：“您吃得还满意吗？”当我提出要结账时，服务员答了声：“您稍等！”就转身离去，片刻回来，把两碗米饭、两个菜不到50元的账单和一碗龟苓膏放到我面前的餐桌上。难道服务员看出来我喜欢他们的龟苓膏吗？“你怎么知道我喜欢你家的龟苓膏？”我不禁问服务员。“龟苓膏是我们店自己熬的，很多客人都喜欢，夏天吃祛暑润肺，客人多的时候结账时有可能就没有了。”我有些愕然了，这是多么好的服务啊，甚至有些五星级酒店也达不到这样的标准。他们没有因为客人的消费多少而区分服务，他们始终是以体贴温馨的语言和行动，让客人感觉到自己是被重视，是被尊敬的。服务员向我介绍说，大厅的彩色气球就是给来就餐的小朋友们准备的，好多女孩子也很喜欢，走的时候餐厅都会满足女孩子们的心愿。这些细致周到的考虑赢得了大量的好评，好几家分店网上评分也都很高，共同为云境小厨餐饮品牌赢得了南昌市美食网上评价第二名的好成绩。在市场竞争很激烈的餐饮业能够取得如此的好评实属不易，这是一家真正为老百姓服务的时尚美食店。