张晓金 倪桂明

（上海市闵行区浦江镇农业服务中心，上海 闵行 021112）

上海市闵行区浦江镇现有蔬菜种植面积380多hm2，其中规模化种植面积266.7多hm2、散户种植面积113.3多hm2，无公害认证面积258.4 hm2、有机认证面积13.1 hm2；拥有蔬菜合作社29家，其中标准园11家、在创标准园2家。随着社会经济的发展，消费者对蔬菜产品从量的需求逐渐转变到对食用安全、营养口感等质的需求，对蔬菜生产提出了更高的要求。

1 浦江镇蔬菜产业存在的问题

1.1 蔬菜产品利润较小

目前，浦江镇蔬菜产品的流通模式大多为“合作社（种植户）-批发商-销售商-消费者”，蔬菜产品的销售中间环节多，转手次数多，种植户收益较小。另一方面，菜价容易受到批发商及销售商的支配，合作社（种植户）处于较被动的地位，同时上海周边城市农产品的价格也对本地菜价形成竞争态势，蔬菜种植户收益被一压再压，利润空间很小。除此之外，人工费、土地租赁费以及生产资料成本逐年上涨，使得种植户的收益进一步减少。2018年3～4月浦江镇部分蔬菜合作社的蔬菜批发价和零售价见表1。

表1 浦江镇部分蔬菜合作社的蔬菜批发价和零售价

1.2 劳动力缺乏

蔬菜生产行业工作量大、收入低，再加上工作条件艰苦，对年轻人没有吸引力，导致蔬菜生产的劳动力缺乏，整个行业缺少“新鲜血液”，蔬菜合作社一般只能招聘外来劳工和年龄较大的本地劳工从事生产活动。同时，合作社用工老龄化，工人们体弱多病，农场主增加了用工风险。浦江镇部分蔬菜合作社劳动力的年龄结构见表2。……