吴昌奇 邓家琴

伴随着我国经济实力不断增强和发展，人们的生活水平同以往相比，已经取得了极大的提升和飞跃，在这样的情况下，人们对于食物已经由传统的吃饱向吃好逐渐转变，对饮食健康的重视程度大幅度提升，食用菌基于其自身所具有的特点，不仅使用起来非常美味，还具有极高的营养价值，受到了越来越多的人所喜爱，基于上述原因，本文结合笔者多年的工作实践经验，就食用菌安全高效栽培技术集成与推广应用进行了分析和思考，并提出了自己的看法和观点，通过与各位进行分享，希望能够给广大的同行带来一些指导和帮助。

一、食用菌安全高效栽培集成技术

在通常的情况下，食用菌安全高效栽培集成技术具体可以划分为以下几个步骤，它们分别是培养料的选择、配制、消毒以及菌种的选取、出菇期管理和采收等等。在进行其中任何一个步骤的时候，都必须具备一定的技术条件才能够顺利的进行下去。

在诸多的步骤之中，栽培料的选取工作占据着至关重要的作用，在通常的情况下，主要选取木屑或者植物的秸秆作为栽培料[1]。另外还要添加相应的微量元素，通过这样的方式，最大限度的降低出现病虫害的几率。由于水的含量的多少会在某种程度上或多或少的影响食用菌的生长情况，因此，在对培养料进行配置的时候，务必要对水量进行严格的把控，根据不同情况因地制宜的进行水量调整。……