李文琴

荷兰豆又名大豌豆，是近几年来江城县引进种植的一种高档蔬菜。其嫩梢、嫩荚和嫩籽炒食，甜脆可口，味道鲜美，营养丰富。籽粒成熟后磨成豌豆凉粉，味道调配成酸酸辣辣，男女老少皆爱食用。荷兰豆籽粒圆润鲜绿，形状漂亮，与其他红白菜肴搭配，起到绿色点缀的作用，增加客人食欲，深受消费者喜爱，市场需求也越来越大。

江城县地处边陲，与越南、老挝接壤，俗称“一脚踏三国”，荷兰豆的引进和实施高产绿色栽培，是江城县调节蔬菜市场品种花样，繁荣边陲贸易及出口创汇的好项目。现就江城县荷兰豆高产绿色栽培技术提出下列建议，希望对当前荷兰豆的生产发挥指导作用：

1、品种选择

1.1 大荚豌豆：该品种蔓长180-200cm，花紫红，荚宽3-4cm，荚大粒多，每荚结籽6粒左右，嫩荚甜脆，纤维少，品质佳，一般亩产鲜荚1000kg左右。

1.2 脆甜软荚80-11：该品种蔓长150-180cm，白花青荚，抗病、耐寒、适应性广，每亩产鲜荚600kg左右。

1.3 草原21号：该品种蔓长100-120cm，结荚位高60cm，品种鲜嫩，适合整荚炒食。

1.4 溶糖：该品种生长旺盛花紫红色，豆荚长10-11cm，宽2-3cm，荚大肉多，含糖高，每株结荚12-13个，播种70天左右可采收嫩荚。

1.5 食荚大菜豌豆1号：该品种植株较矮，株高60-70cm，不需搭架，花白色，双荚率高，每株结荚10-12个，荚长10-12cm，荚宽2.5cm左右，每荚结籽5-6粒，播种70-90天左右可收青荚，每亩鲜荚产量750-1000kg左右，适宜春、秋两季栽培。

2、选地整地

2.1 选择地块：江城县多数地方水稻、玉米收获后，大量土地闲置，可选择交通便利，土质疏松肥沃，酸碱度在6.0-7.5之间，排水灌水条件好的沙质土半沙质土种植荷兰豆，但不能选用前作是豆科作物的土地，因为采豆忌连作。……