曾祥国

摘要：文章对香菇的生物特性及生长发育对环境条件的要求进行简短论述，选择对香菇产量影响较大生育时期发菌期管理措施进行详细介绍，为提高香菇产量提供技术指导。

关键词：管理措施；增产

香菇作物被人工驯化栽培的食用菌，可以说其营养价值和经济价值都是十分显著的。湖北省因地里位置和气候资源的优势，被誉为“香菇之乡”。那么我们在香菇产业发展上投入了大量的人力、物质装备和建设资金，也因此增加了菇农的收入。但是在香菇栽培过程中还是会因为一些管理细节不到位造成香菇产量不高，为此我们深入总结分析了以下具体可行措施让香菇种植获得稳产高产。

1认识香菇

与其他植物一样，香菇也分为营养和繁殖两种器官。它们分别是菌丝体和子实体。

1.1菌丝体：孢子作为菌丝体的种子，在适宜的环境条件下萌发出菌丝体，其颜色多为浅白或乳白色，略带绒毛，其上着生有横隔、分支。菌丝体作为给香菇提供营养元素的器官，是由很多菌丝相互连接，交织在一起形成的。形态上多呈现网状，类似蜘蛛网。

1.2子实体：就想其他植物的果实一样，子实体是也是香菇的果实，它是一种繁殖器官。外形就像大家看到一样，类似一把撑开的小雨伞，主要分为菌盖、菌褶和菌柄三个部分。一般情况下子实体的根据生长形态可以有单生、丛生和群生三种。单就菌盖来说，它相当于伞噁顶部，一般比较顿时，肉质肥美，直径在100毫米左右。……