殷婷婷

（齐鲁工业大学(山东省科学院)食品科学与工程学院，山东济南 250353）

1 油菜多倍体诱导技术概述

油菜是十字花科植物，颜色深绿，一年生草本，直根系，茎直立，分枝较少，株高30～90 cm，叶互生，分基生叶和茎生叶两种。多倍体育种已在观赏花卉和蔬菜作物上得到广泛应用，如多倍体蔬菜常见的有无籽西瓜、黄瓜、白菜、辣椒等，多倍体花卉中常见有矮牵牛、君子兰、紫茉莉等[1]。油菜作为主要的油料作物，其经济价值和观赏价值都很高。因此，油菜的多倍体的诱导具有重要的意义。

多倍体植株一般具有植株粗壮、叶片肥大、花器官大、花色娇艳、耐储藏运输[2]；生长势强、分枝减少、生育期延长；种子增大、结实率降低；氨基酸、还原糖、维生素及矿物质含量增加；有机营养成分增多等优点[3]，因此,研究多倍体诱导在现代农业中具有重要意义。自然界中获得多倍体的过程很漫长，为此常用人工诱导的方法获得多倍体植株，分为化学方法和物理方法。物理方法包括各种射线、温度异变、调整离心力、机械创伤等，其诱变效率太低，重复性差，很难在实践中得到应用，因而在多倍体的诱导研究中往往采用化学方法，诱导多倍体的化学药品有很多，主要有秋水仙素、氯乙醛、笑气、富民等，其中秋水仙素被广泛采用[2]。秋水仙素是微管特异性药物，主要作用是抑制细胞分裂时纺锤体的形成，阻止染色体移向两级移动，停留在分裂中期，细胞不能继续分裂，从而产生染色体加倍的细胞，细胞继续分裂，产生多倍体植株[4]。……