余玮

2018年4月，在以“新时代新菌业新作为”为主题的2018中国国际食用菌新产品新技术博览会上，“香菇菌棒袋栽”技术创始人——福建省古田县大甲镇农民彭兆旺被授予全国食用菌行业“工匠精神奖”。

彭兆旺几十年如一日地专注于食用菌技术创新，用自己追求极致的精神和孜孜以求的行动砥砺前行，诠释着菌业的“匠技和匠心”。他发明的“香菇菌棒袋栽”技术，改变了全世界食用菌产业的格局，促使我国取代了日本原世界香菇产业霸主的地位，香菇成为我国生产区域最广、总产最高、影响最大的食用菇类。著名蕈菌学家张树庭教授曾这样评价彭兆旺：“袁隆平解决了中国人吃饭的问题，彭兆旺解决了贫困山区农民收入的问题。”

习近平在福建工作期间，曾两次到彭兆旺家中看望他，鼓励他“让山区农民摆脫贫困，带动农民脱贫致富”。

致敬这位长期默默无闻耕耘于乡村科研一线的平凡农民。他的朴素、诚实、严谨、和善让人亲近，他对农村、对家乡有着赤子般情怀让人感动，他对扶贫事业犹如“滴水穿石”一般的坚毅而让人钦佩，一如他的儿子所言“父亲从不计较个人的得失，不争名逐利、埋头苦干、默默无闻，怀着一棵善良而悲悯人的心”。

一个“疯子”的八年“折腾”

1990年10月25日，全国香菇生产专业会议向全世界宣告：“中国香菇年产量突破万吨，居世界首位，成为香菇生产大国。”业界都清楚，助力我国香菇栽培飞跃发展的领军人物，是福建省古田县大甲乡农民彭兆旺，他所成功研发的“香菇菌棒袋栽”技术被称为“生物原子弹爆炸”，标志着结束了近千年来香菇祖师爷吴三公开创“段木栽培香菇”的历史。……