APP下载

火锅里的学问

2018-08-17包翊呈

关键词:毛肚汤锅火锅

包翊呈

我是一个小吃货,最喜欢跟着爸爸妈妈一起去各处品尝美食。一到冬天,我们就成了火锅店里的常客,什么羊肉呀,虾滑呀,毛肚呀,想想都让人垂涎三尺。

一次吃火锅的时候,我发现了一个有趣的现象。我和爸爸喜欢吃辣锅,妈妈是一点儿辣味都不肯沾的,所以我们每次都点鸳鸯锅,一边红汤诱人,一边清汤寡水,每次总是红汤锅先沸腾,我和爸爸立刻开涮,羊肉、牛肉、毛肚……爷儿俩吃得不亦乐乎。这时候,妈妈只能在旁边干瞪眼,因为清汤锅总是要慢上五六分钟才能沸騰。我和爸爸朝妈妈挤眉弄眼:“要不,先尝尝我们的?”妈妈气呼呼地冲我们翻白眼。

吃饱喝足回到家,我对爸爸讲了自己的疑问:“为什么红汤锅比清汤锅先沸腾呢?”爸爸不假思索地回答:“肯定是油的沸点低呗!”真的吗?我不太相信,用手机在百度上查了一下。原来红汤锅有辣油覆盖,相当于在锅上盖了锅盖,所以不易散热,沸腾得也就快一些,而清汤锅在加热的过程 中热量损失快,所以沸腾得慢。

我把正确答案告诉了爸爸妈妈,妈妈笑眯眯地揶揄道:“看来爸爸的物理是体育老师教的!”哈哈.这下妈妈可报了饭桌上的“仇”!

吃美食,长知识

相信小朋友大都吃过火锅,可有没有像小作者一样对鸳鸯锅产生过疑问呢?翊呈小朋友是个有心人,对生活中的现象勤于思考,并亲自动手寻求答案,令人赞叹。写话的语言活泼俏皮,尤其是结尾一段幽默风趣.今人忍俊不禁。

(高 洋)

猜你喜欢

毛肚汤锅火锅
茶壶和汤锅
不自量力
火锅博物馆
巧煮随心熟鸡蛋
伤人的火锅
趣说火锅
火锅里的“毛肚”是什么
“笨”脑筋走出活路子
吃火锅喽
郭毛肚成了郭百万