艾科

心情不悦，又遇死党前来蹭饭，于是很不友好地问他想吃什么。死党答曰吃啥都行，只要能填饱肚子，且不用他伸手帮忙，他不挑食。我说那就吃煎饼吧，多快好省，也不用我“出血”买菜，和好面糊上锅一翻就完事儿，吃饱立马有多远滚多远，我心情不佳，需要一个人面壁思过。死党粲然一笑，说：“这么容易就想打发我？你会做煎饼吗？”我懒得再同“四体不勤、五谷不分”者浪费口舌，漠然冲进厨房开始一通忙活。

其实烧饭于我而言并非难事，我几乎每个周末都会做上一顿丰盛的餐饭犒劳辛苦一周的自己。因生长于皖北平原之故，从小常吃的饭食，总是逃不掉地域特色，比如煎饼、包子、馒头、葱油饼、水饺、发面膜、死面膜、疙瘩汤、手工面条、宽细面叶、烙饼、米饭和各种稀饭……如今离家16年，素日饮食与此渐远，但是老家的饭食我均可信手拈来。至于炒菜，自然也不在话下，我喜欢在悠闲的周末，一个人钻进厨房，打开手机影视剧视频，边欣赏心仪的剧目边沉浸在烧菜的乐趣里，无需别人指手画脚，任由时间慢慢流淌。我喜欢在轻松自如的氛围里烹饪美食，就像蔬菜在音乐中生长才会更有灵气，然而美中不足的是，我烧的菜肴多以素食为主，烹饪素菜基本都是“短平快”，佐料备齐入锅即可大功告成，而大鱼大肉这样的“硬菜”总会让我万分头疼。并非是我愚钝，只是害怕烹饪每道荤菜耗时太久，饥饿的肠胃等不起。加之单位食堂伙食无可挑剔，便愈发让我在家不想吃荤，更不想沦为脂肪乱颤的油腻青年。