苏彩霞 栾春荣 洪斌

摘要 介绍了泰州地方扁豆品种的特征特性，总结其露地栽培技术，包括整地做畦、播种、田间管理、病虫害防治、收获等方面内容，以期为当地扁豆种植户提供参考。

关键词 扁豆；品种；特征特性；栽培技术；江苏泰州

中图分类号 S643.5 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）11-0090-02

种质资源是极其珍贵的农业遗产与自然资源。随着自然资源和生态环境的破坏以及新品种或杂交种的推广，使很多老品种，特别是古老的地方品种逐渐被淘汰，某些重要遗传资源面临消失的危险。因此，挖掘民间农家种质资源并进行保存和利用显得十分重要。

扁豆[Lablab purpureus（linn.）Sweet]别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜等，原产于亚洲，属豆科蝶形花亚科扁豆属多年生缠绕藤本植物[1-2]。扁豆味甘，性平，有补脾和胃、消暑解毒、除湿止泻等功效，适用于治疗脾胃虚热、呕吐泄泻、口渴烦燥、酒醉呕吐、妇女白带等症，还可用于解酒毒和糖尿病等[3-4]。其营养价值和食用价值也较高，是江苏地区农民喜食和种植的主要豆类品种之一[5]。

泰州地处苏中地区，属长江三角洲冲积平原，土质以高砂土和砂壤土为主，年均温度15 ℃，年均无霜期221 d，雨量充沛，日照充足，非常适宜玉米、花生、芋头、荞麦、豆类等杂粮作物的生长发育，扁豆种植在泰州地区更具有悠久的历史。近年来，通过对种质资源的收集、整理，笔者初步掌握了一些地方扁豆品种的特征特性，现对这些品种资源及栽培技术进行介绍，以期为扁豆产业化研究开发提供参考依据。……