“南甜”为啥不胖人

很多人说南方的菜都很甜，为什么南方人胖的少呢？

在山东或东北下馆子，盘子大，一般還都装得满满的。北方饭店有时候米饭、馒头还可以免费加，很容易吃到饱甚至撑的程度。

而上海的本帮菜馆，菜盘不是很大，菜也不会装得特别满，会留白边，而且主食米饭可能还要花钱。其实不只是上海，整个南方尤其是江浙沪基本都是这样。热量再高的食物，吃得少，就不容易胖。

况且，虽然上海菜确实浓油赤酱，但油的用量和其他菜系比是差不多的，甚至会低于很多川菜热炒。说到糖的用量，其他菜系也都会加糖，只是因为很咸或者是辣，甜味就被掩盖住了。而上海菜没有那么咸，一点辣味都不会有，所以甜味就很突出，热量其实不一定高。

苦丁茶别当茶喝

苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、改善心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用。

苦丁茶的药用价值较高，日常可以把苦丁茶当作药物来使用，但不能将其作为一种茶来长期饮用，喝的时候一定要注意。最好是每喝一段时间就停一段时间，这样既能保证身体的健康，也可以避免因为苦丁茶的药性而带来的危害。

苦丁茶也不是每个人都适合饮用的，虚寒体质者、月经期女性、产妇、慢性胃肠炎患者都不宜喝。此外，老年人及婴幼儿的脾胃功能不比成年人，也不宜饮用苦丁茶。……