杨振林

摘要 总结了芦笋高产栽培技术，包括品种选择、催芽育苗、整地、定植、定植当年管理、正常采收年份管理、病虫害防治和采收包装等方面内容，以期为芦笋高产栽培提供参考。

关键词 芦笋；栽培技术；田间管理；病虫害防治

中图分类号 S644.6 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2018）11-0084-02

芦笋又名石刁柏，是多年生植物，含有多种氨基酸及微量元素，且芦笋质地细嫩、风味芳香，能增进食欲，具有很高的营养价值，被欧美、日本等国家誉为蔬菜之王，对高血压、心脑疾病、肾炎等均有显著的治疗作用。

芦笋对温度的要求不高，亚寒带、温带、亚热带均可栽培，最适于四季分明的温带栽培。芦笋对土壤有一定要求，有机质含量少的砂土以及黏性土均不适应芦笋种植；以土层深厚、保肥保水性能良好的砂壤、黑壤土、黄壤土适宜种植芦笋。芦笋根系发达，且形态结构决定了其蒸腾量比较小，因而比较耐旱。但采笋期若过于干旱，则会导致嫩茎细弱、出笋少，造成严重减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根部腐烂、整株死亡。

1 品种选择

芦笋品种较多，栽植时应选用适宜市场销售需求的芦笋品种，并把好种子质量关。常见的芦笋品种有阿特拉斯、阿波罗、格兰蒂等，均为杂交品种。

2 催芽育苗

由于芦笋种皮较厚，如不经过任何处理就进行播种，必然导致种子吸水慢、发芽慢、出芽不整齐，故播前必须充分浸种并催芽。育苗时间根据气候特点确定，温带地区一般采用保护地育苗，安排在3月中下旬至4月上旬，春露地育苗在4月底至5月初，夏秋露地育苗一般在9月上、中旬。……