张本秀 陈年祥

摘 要：茶叶，作为中国农业特色以及文化传承的重要经济作物，具有很大的社会经济价值，也是社会各方积极关注的产业之一。安徽省，作为茶产业发展大省，一直十分重视茶产业的各项情况，但是纵观全省茶产业的发展水平，却能发现省内不同地区茶产业发展并不平衡。相比较以六安市为代表的皖西地区茶产业发展态势良好，处于皖南的宣城地区由于茶园基础条件薄弱、缺乏技术投入等原因造成茶叶常因储存不当而产生变质的情况，使作为特色农业的茶产业竞争力在全国的位次下降，与周边产茶省份差距拉大。因此宣城地区茶叶专用冷库，尤其是小型专用冷库建设尤为重要。顺应国家冷库补贴政策，安徽省已加大茶叶冷库建设资金投入，总投资约为3.5亿冷库项目建设，尤其加快冷链和低温贮存技术的标准化和规范化发展，促进地区茶产业发展。

关键词：茶产业供应链；冷库；建设

中图分类号：F25 文献标识码：Adoi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2018.17.012

1 宣城地区茶叶供应链冷库建设现状

1.1 茶农主体

茶叶农户是皖南地区茶叶供应链上人数较多的一大群体。经调研得知，茶叶农户往往拥有自己的茶地，但是面积不大，产量亦不大。茶农的茶地往往是所在地政府根据其家庭人口数进行分配，茶农自产的茶叶大多数选择以较低价格销售给合作社，少数人选择自行加工再前往茶叶市场进行零售。亦有部分有资金条件的茶农联合同生产大队里的其他茶农共同组成茶叶合作社，自产自销。……