李国烈

（南充农产品质量监测检验中心，四川南充 637000）

烯酰吗啉（dimethomorph），化学名称为4-[3-(4-氯苯基)-3-(3,4-二甲氧基苯基)丙烯酰]吗啉，存在2种异构体（Z、E型）。其为高效卵菌纲真菌杀菌剂，具有内吸、治疗和抗孢子形成等特性，对卵菌生命周期的各个阶段都有效[1]。烯酰吗啉影响病原菌细胞壁分子结构的重排，干扰细胞壁聚合体的组装，进而干扰细胞壁的形成。其可用于防治多种作物上由霜霉属和疫霉属病菌引发的病害，且与甲霜灵、苯霜灵等苯基酰胺类杀菌剂无交互抗性[2-3]。烯酰吗啉广泛用于蔬菜和水果，因此，其残留具有较高的检出率[4]。报道的烯酰吗啉残留检测分析方法主要有气相色谱法[5-6]、气相色谱-质谱联用法[7-8]、液相色谱法[9]和高效液相色谱-串联质谱法[10-11]，检测基质包括葡萄[7-8]、草莓[6]、龙眼[12]、柑橘[13]、柠檬[7]、黄瓜[9,14-15]、大蒜[16]、辣椒[13]、烟草[11]、大豆[17]、番茄[18]、甘蓝[3]、白菜[19-20]、莴笋[21]、油麦菜[21]、胡椒[5]、大葱[22]、生姜[18]、胡萝卜[18]、菠菜[18]、白木耳[18]、洋葱[7]、三七[23]和人参[24]等。

桑葚（mulberry）含有丰富的糖分、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质以及桑色素、桑素、黄酮类化合物等活性物质，具有丰富的营养价值和药用价值[25]。我国将其列为“既是食品又是药品”的农产品[26]。桑葚病虫害的防治通常以化学防治为主[27]。在实际生产中，由于用药不当易造成桑葚中化学农药残留污染，危害人类健康和产业发展。李国烈等[28-30]报道了桑葚中醚菌酯、噻虫嗪、吡虫啉和啶虫脒的残留检测。覃明丽等[31]和赵鑫等[32]报道了桑葚中乐果、甲基硫菌灵和腐霉利的残留分析方法，但尚未见关于烯酰吗啉在桑葚中的残留分析报道。……