豌豆皮

在现代城市里，人们已经习惯了各种方便的家用电器。没有了电灯、电脑、电视，生活的面貌将会大大改变。人们还用电器烧水、取暖、做饭、洗衣服和洗碗，但是要安全、方便地使用这些家用电器，需要有稳定的供电，这并不是一件简单的事！

电力的产生

电力资源不是一种天然存在的资源，它是在发电厂里利用其他资源转化而来，不管是火力发电、风力发电还是水力发电都是如此。发电厂总是距离城市很远。火力发电需要燃烧大量的煤，会对周边地区造成一定的空气污染；水力发电和风力发电依赖于自然条件，也不可能在城市附近。在我国资源分布非常不均衡，大量用电的地区和大量发电的地区不但不重合，而且相隔遥远，常常需要超长距离的输送，才能把发电厂发出的电能送到需要用电的干家万户中。这个输送、分配电的网络，就是电力网络。电力网络的一端是发电厂，另一端是用电的各种工厂、商店、学校，当然还有住宅等等用户。

电能很特殊

电能有两大特点。第一个特点是很难储存。电厂发出了多少电，把它送到电力网络上，如果没有用户去使用它，这些电是没法保留到以后再用的。所以如果电厂的发电量过高，就会造成浪费。但另一方面，为了保证大家随时都能放心用电，发电量又需要有一定的冗余，这样才能在大家都用电的高峰时期，不至于造成停电。我国习惯把居民的用电放在第—位，优先保证大家的生活用电，为此做出了大量努力。……