陈巍

摘 要：近些年來，随着我国经济发展与社会进步，我国小家电行业正在向着更加开放与更加进步的方向迈进，这也包括了电压力锅行业。电压力锅的技术随着发展变得更有益人体健康，更智能与更高科技化。电压力锅的外形与内在技术也在 逐渐更新换代，国家对于电压力锅行业也进行了一系列的标准出台与规则修订，这就使得电压力锅行业需要进行一定程度的技术革新与性能转变，本文将针对一款新型转杆驱动锁盖并具备新型排气管技术的电压力锅进行分析，并以此为基础讨论未来电压力锅的发展方向与研究进程。

引言

目前我国市面上的电压力锅属于一种常用的家用小电器行列，在家庭生活使用中属于使用频率相对较高的家用烹饪类电器，随着社会进步与科技的不断发展，电压力锅的科技含量及技术水准也在不断地提升，为了能够使得用户更好更快更方便的烹饪出美味佳肴，电压力锅对于内部结构的改进也在不断发展，由原来的一锅一用到后来的一锅多用，由原来的纯机械类慢慢的转变的更为智能化，由有压烹饪变化为无压烹饪之间相互切换，所以本文将对于一种新型转杆驱动锁盖电压力锅进行研究，这款电压力锅的集中优点在于能够有效的解决电压力锅存在的难以清洗的问题，同时新款电压力锅也在导热部分，调压部分与导气部分三部分进行了一定程度的改进。这款新型的电压力锅是在市面上的韩式电压力锅基础上进行改进，改进目标在于解决现阶段韩式电压力锅的烹饪中容易出现溢出难清洗与排气有溢出等效果差的问题，同时也在一定程度上解决了排气管制作成本高，排气管易堵塞等问题。

对于现阶段市面上的电压力锅来说，电压力锅的内部结构相对比较固定，由外锅，内锅，电热盘，微动开关与底盘等组合而成，所以对于电压力锅的研究改进部分要集中在除了这些基本部件之外的零件之中，通过改变剩余零件如锁盖，排气管等部分进行对于电压力锅整体的革新。对于目前我国国内的电压力锅研究而言，目前存在的问题是电压力锅使用后存在较大的清洗难度、存在较差的使用稳定性与零件之间的间隙配合问题，针对这些问题，本文研究的新型转杆驱动锁盖并具备新型排气管技术的电压力锅能够在一定程度上进行对于这些问题的解决，下图为新型电压力锅改进部分：

一、调压部分改进

目前我国国内电压力锅的稳定性相对较差，所以这款新型的转杆驱动锁盖电压力锅首先改进的部分就是调压部分，以此来保证整体压力锅的压力稳定性，对于使用者来说，不同的烹饪食材所需要的烹饪压力是不同的，所以电压力锅需要具备不同烹饪压力的范围调整控制，这款新型电压力锅使用的就是自动泄压装置。

自动泄压装置原理相对比较简单，首先要设置具备转杆驱动锁盖能力的内锅锅盖，在锅盖部分上方安置盖体，盖体上由底部贯穿电压力锅的排气管与具备读取温度控制电磁阀驱动调压机构，随着电压力锅的烹饪，内锅的压力会随着烹饪的温度提升而压力升高，随着压力的升高，锅内盖体会被压力促使往下压紧弹簧相应的部件，盖体随着压力的增加不断上升，上升到限定压力值后，会随着排气孔排出大于限定值以外的压力，使得电压力锅能够自动泄压。这款新型电压力锅的自动泄压系统优点，首先可以通过压力压迫盖体进入，盖体挤压弹簧元件，弹簧元件反弹盖体上升，压力随着盖体排出压力锅这个整体流程使得电压力锅能够通过内部结构调整自身的压力范围达到更好的烹饪效果。

二、排气管部分改进

排气管部分改进是整体电压力锅区别于其他旧型电压力锅的重点部分，新型压力锅是由韩式电压力锅作为基础进行改进，增加了电压力锅的排气管长度，并且让电压力锅的排气管贯穿整个电压力锅到达锅盖外部，其次使得两段的排气管对接，对接后的排气管通过密封圈进行密封。两段的排气管采用不同的材料，对于上段的排气管而言，它的作用是在大压力下能够让排气管与阀体的良好密封耐磨，所以需要使用不锈钢材质的材料进行制作，与之相对的下段的排气管需要使用铝质材料，因为下段排气管需要贯穿整个电压力锅的排气管孔径很小且非常长，增加了机加工难度及孔径偏位的现象。

为了能够有效控制电压力锅内锅内的压力，上段的排气管中被设置了一个限压阀的组件套。为了有效稳定连接上段排气管与下段排气管，所以两段排气管使用螺纹连接方式，上段排气管中的螺纹管与下段螺纹管垂直的环形配合面，而与排气管的下段为了配合上段排气管的螺纹管被安装了内螺纹管进行螺纹连接。使用密封圈使得两段排气管能够有效密封，为了使得整体密封效果好，所以新型的电压力锅两段排气管的接触面间隙要求保持在0.05mm-0.50mm之间，通过多次实验和经济层面集中考虑分析发现，间隙保持在0.2mm时能够相对好的兼顾经济性、排污性与密封性。新型的电压力锅在密封圈的使用方面也使用了技术转化，进行了多部密封，首先是通过第一密封圈进行对于两段排气管的密封，其次是通过两段排气管内部的凹槽进行紧固密封，保证密封效果。同时稳定的密封效果还有一个用处就是降低了原有的排气管易堵塞的问题，当稳定密封后，排气管会使得压力随着排气管有目的性的排出电压力锅外，使得原有的堵塞情况发生概率降低。

三、 防堵罩部分改进

新型电压力锅对于防堵罩也进行了一定程度的改进，在原有的底部防堵罩的原有基础上进行了再度加固，通过防堵罩两端的固定螺母进行加固，通过新型防堵罩也可以通过旋转固定螺母进行拆卸，这样既有利于能够快速清理电压力锅，通过也使得电压力锅整体的压力泻出过程更稳定化。通过不断试验发现，防堵罩的固定螺母需要设置在18mm以下，这样才能够更好的兼顾防堵性与稳定性，在防堵罩的螺帽外部进行对于内锅锅盖便于手取的结构设施。为了固定好防堵罩与排气管，在排气管的下端设置具有特殊花纹的外螺旋管，这样可以使得防堵罩与排气管更好的连接。

四、 导热部分改进

对于电压力锅来说，良好的导热系统是整体电压力锅质量好坏的直接标准，为了提升新型电压力锅的导热系统，新型电压力锅改变了原有的内胆锅底部分，由相对发热盘与铝合金内胆导热性不稳定的改变成了拥有导磁性的复合材料内胆和线圈底盘，这样改进之后，复合材料内胆可以在一定程度上提升整体的导热效果，使得导热稳定的复合材料内胆作为传热机制，更好的均匀受热烹饪食材。虽然改进了导热系统，但是新型的电压力锅并没有放弃原有的内胆相对较轻的优点，使得整体内胆既可以更好的导热也可以降低自身重量，通过这些方式有效的节约了部分能源。

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