【摘要】：水车前具有重要的利用价值，曾经是田间常见的一种杂草，但是，现在却成为了稀有植物，文章通过调研文献及典型地区的考察，总结分析了导致改变的主要原因，指出农业转型、化学除草剂大量应用、生境丧失、水体有机及重金属污染是主因。同时也提及水车前的近缘种，如海菜花（原变种）、波叶海菜花（变种）、靖西海菜花，路南海菜花（变种），水菜花，出水水菜花，贵州水车前等也受到很大的影响。因此，保护水车前的生活环境迫在眉睫；同时也要加大科技投入进行种群生态学研究，以人工方法去培育更多水车前优良种，并且要加大环境保护的执法力度等。

【关键词】：水车前；稀有；加强保护

水车前，别名水带菜、水芥菜、龙舌草。水车前是口味极佳的美食，在数十年前，水车前还是一种在乡间野草十分常见的时候，在云南很多地方，都喜爱将其凉拌或清炒或煲汤作为待客的佳肴。凉拌时口感清脆，是绝佳的开胃良菜；清炒时又不失其绵糯可口，清香四溢；煲汤不仅封存了其清香的气味，更是去火润喉的不可多得的鲜美菜肴。水车前无与伦比的口感，也因此征服了南来北往游客的味蕾。水车前不仅味道鲜美，而且富含蛋白质，是优质的植物蛋白源，人类可以从中摄取每日所需的大量营养。所以无论是对于人类，还是一些禽畜鸟类、虾虫，都是十分珍贵又美味的食物和饲料。

作为一种极其娇嫩的植物，水车前不仅是人们生活中美味可口的食物，农民喜爱的饲料，更是药效显著的方子，水车前又名龙舌草，最早记录于李时珍的《本草纲目》：“龙舌生南方池泽湖泊中。……