张志强

【摘要】：本文从猕猴桃栽培区域、品种结构及发展方式出发，分析西畴县猕猴桃产业发展现状，并从栽培品种、气候条件、地块选择、建园、病虫害防治技术等对猕猴桃高产栽培技术进行探讨，旨在为推动西畴猕猴桃发展提供技术支撑。

【关键词】：猕猴桃；发展现状；栽培技术；探讨

猕猴桃，又称奇异果，为猕猴桃科猕猴桃属，藤本植物。果形一般为椭圆状，外观呈绿褐色，表皮覆盖浓密绒毛，在其内的种子呈黑色，果肉呈红色、绿色或黄色。猕猴桃适应性强，常在林边、荒坡或灌木丛中生长。猕猴桃的根系发达，具有生长快、抗病性强、挂果率高、病虫害少等特点。猕猴桃是一种营养丰富、品质鲜嫩的水果，富含人体所需的17种氨基酸及多种微量元素和维生素，尤以维生素C和硒的含量更为丰富，被誉为“水果之王”。猕猴桃同时具有药用价值，可促进新陈代谢、降低血脂和血压，对心脑血管等疾病有良好的防治效果。

1、发展现状

1.1栽培区域及发展规模

2010年，西畴县莲花塘乡引进猕猴桃试种，种植规模400亩，品种为海沃特、红阳2个。分布于莲花塘村委会小洞村小组200亩，香坪山村委会香坪山村小组200亩，涉及农户107户。2014年开始挂果，试种获得成功。

2016年以来，文山浩弘农业开发有限公司在西畴县兴街镇三光片区流转土地5000亩，种植猕猴桃5000亩37万株，完成嫁接37万株。配套建设田间主管8.4km，支管10.6km，滴灌管284km；建设500m3蓄水池31件，200m3蓄水调节池1个，太阳能光伏提水站1座，水利设施配套完善；安装杀虫灯30台。

1.2主栽品种及发展模式

到2017年底，西畴县猕猴桃栽培品种有6个，分别是红阳、金艳、翠香、翠玉、寻猕196、徐香。果肉颜色为红、黄、绿。西畴猕猴桃产业发展模式主要以公司建基地带动种植农户种植方式发展，初步形成“龙头企业+种植农户”的发展模式。

1.3发展目标

西畴县按照现代农业产业园方式发展猕猴桃产业，积极推进农旅结合，实现种植、加工、旅游同步推进。创建新机制，按照大众创新，万众创业的建园模式发展猕猴桃产业。创建“西畴北回归线猕猴桃”品牌，创建销售新模式，实现“线上线下”同发展。推进一二三产业融合发展。按照“一年有起色、三年见成效、五年成體系”的总体建设目标，坚持示范和带动相结合、产业和脱贫相结合。到2020年末，示范带动全县的兴街镇、莲花塘乡、蚌谷乡、西洒镇、新马街5个乡（镇）12个村委会98个村小组种植猕猴桃3万亩。达产后实现鲜果总产量4.5万吨，猕猴桃产业园区一二三产实现综合产值20亿元以上。其中：鲜果产值8.1亿元，加工产值5亿元，服务业产值7亿元。推进猕猴桃产品出口创汇500万美元，年均增速10%以上。科技转化率达80%以上，直接受益农户3200户1.31万人，建设成省级猕猴桃现代农业产业园，促进种植、加工、服务业融合发展。

2、猕猴桃栽培技术

2.1气候条件

西畴县位于长江以南地区，具有适宜猕猴桃栽培的亚热带或暖温带湿润和半湿润气候特点，年降雨量1100mm左右，年均气温16.1℃，无霜期340～362天，相对湿度82%，≥10℃有效积温5600℃。

2.2品种选择

结合西畴县三光片区气候条件、海拔、土壤、地质条件等优势，选择具有高产潜力、抗逆性强、适应性广、无病虫害、耐贮藏的系列品种。主要品种是红阳、金艳、翠香（西猕9号）、翠玉、寻猕196、徐香。

2.3园地选择

猕猴桃园建立在海拔1000-1400m地带，坡度一般选择15°以下的缓坡地或平坦地段，地块选择要做到“地成台，水相通、池相连、路相接”的地区。猕猴桃根系肉质化，特别脆弱，既怕渍水，又怕高温、干旱和倒春寒或冻害。新梢怕强风折断，不宜选择山顶或风口处建园。选择背风向阳、交通方便、土层深厚、土壤肥沃、质地疏松和排水良好的地方。

2.4栽植时期

在晚秋落叶后至次年早春萌芽之前栽植，尤以晚秋落叶后栽植最佳，有利于猕猴桃根系的恢复。秋栽一般在11月中下旬进行，春栽一般在2月下旬的伤流期前进行。

2.5标准建园技术

高标准建猕猴桃园的架式采用平顶棚架式。棚架桩为水泥桩材质，规格为2.44m*0.09m*0.07m，强度标准为C30，安装规格4m×3m，每亩安装水泥桩55棵。棚架桩安装前挖0.1m×0.1m×0.6m的安装穴，棚架桩埋入土中0.44m，地上高2.0m，安装好后回土夯实。距离水泥桩顶端15cm处钻1个直径为3cm的圆柱孔用于棚架线的穿入。主棚架线采取镀锌钢绞线（7条），截面直径4.2mm，主棚架线采取4m*3m网格布局，四周固定结实。支棚线采取14号热镀锌铁线，截面直径2.2mm，按照0.6m*0.6m网格布局。

2.6定植技术

综合考虑猕猴桃根系生长特性，垂直分布范围在0～45cm；水平集中分布在0～40cm，扩长到80cm。对定植穴的开挖及苗木种植遵循以下原则：第一年深挖浅栽起墩；第二年二次扩穴，打开定植穴间通道，利于根部水平舒张。种植墩高出地表20～30cm，确保防积涝；深挖0.8m*0.8m*0.8m定植大穴。种植前对苗木进行消毒，苗木茎干用5°波镁石硫合剂喷雾1次消灭病菌，根部用200倍高锰酸钾液泡20分钟，预防苗期根部病害如根腐病等的发生。重施有机肥，回塘时每穴施农家肥25kg，普钙2kg，尿素0.4kg，硫酸钾0.2kg，做到肥料和表土拌匀回填。种植规格为株距3m，行距3m，亩种植74株。栽植时根系四周舒展，尽量带土，栽后及时回土，夯实后浇透定根水，盖膜。浇水时禁止漫灌，冲走肥料及土壤。及时查看苗木的成活率，若发现死苗，及时进行补植。

2.7植株嫁接

采用抗病实生苗作砧木，优良品种作接穗建设果园，一般砧木培育8个月左右时间并在11月后开展嫁接。嫁接采取枝切接法，首先削砧木，在根茎以上10cm处，选择直而光滑面，剪去上端，用刀从上往下削开皮层，削面长度为1.5～2cm，其深度是削木而不伤木。其次削接穗，选取与砧木直径相同的接穗枝，先在接芽上方0.5cm处剪断穗枝，然后再从芽正面向下2cm左右处削50°的短削面，然后在芽背面离芽0.3～0.5cm处削成长削面，其深度是削木而不伤木，长度较砧木削面约长。最后嵌芽捆绑，将穗芽嵌入砧木的削面处，使穗芽和砧木两边的形成层相互吻合，再用塑膜露芽捆绑，包严削面及穗芽顶端，包严捆紧。

2.8施肥技术

猕猴桃定植后，每年施1次基肥4次追肥。基肥主要是有机肥，并配比其他肥料。此外，要合理施用生物肥料以及微量元素肥料，果实收后施基肥。追肥在开花前、开花后、果实膨大期、果实成熟前期施用。

2.9整形修剪

整形采用单主干、双主蔓，结果母枝呈羽状分布。即单干主干上架，在主干接近架面的部位留两个方向相反、沿中心支棚线伸展的主蔓，在主蔓两侧每隔25～30cm留一结果母枝，结果母枝与行向呈直角固定排列在架面上。

修剪主要有夏季修剪和冬季修剪，以夏剪为主（除伤流期外）。其一，夏季剪主要是在5月中旬至7月上旬进行抹芽、摘心、疏剪及绑缚。抹芽一般从萌芽期开始，每隔2周一次，在主干萌发的潜伏芽均应及时疏除。选留并生芽以及三生芽的壮芽，抹掉结果母枝上的过弱和过密芽。一般6月中旬可摘心。其二，冬季修剪在落叶后至早春萌芽前1个月期间进行，12月下旬开始到第二年1月底结束。以疏剪为主，适量短截。

2.10病虫害防治

2.10.1炭疽病

炭疽病不仅危害茎叶，还会对果实造成为害。防治方法：一是在萌芽前，消灭树体表面病菌，将5°波镁石硫合剂喷洒于全园中；二是结合秋季施肥和冬剪，清扫落叶落果，疏除病虫危害的枝条，消灭越冬的菌源。

2.10.2根腐病

猕猴桃根腐病为根系毁灭性真菌病害，主要在高温高湿季节发病，由病残体传播、接触传染。其病菌在病根和土壤中越冬，翌年遇高温高湿性气候时发病，主要危害根。防治方法：一是栽植无病苗，在多雨季节做好开沟排水工作或低洼地起垅高畦栽培；二是发现病株带根彻底销毁，土壤用溴甲烷熏蒸消毒；三是选用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或40%多菌灵500倍液，或50%退菌特800倍液在树盘灌根。

2.10.3虫害

粉蚧、桑白蚧、金龟子、叶蝉、吸果夜蛾是猕猴桃的主要虫害。在防治蚧壳虫类的越冬虫时，施用速扑杀1500～2000倍液或氧化乐果；在3月下旬到4月上旬，用马拉硫磷1000倍液或敌百虫喷杀金龟子，同时菊酯类杀虫剂也能起到一定喷杀作用；在防治葉蝉类，用杀螟松1000倍液或50%辛硫磷乳油；吸果夜蛾采用黑光灯诱杀或糖醋液（1∶1）诱杀。

2.11采收

猕猴桃的成熟度对其品质以及贮藏时间产生直接影响，不论是早收还是迟收都会对果实味道以及品质产生影响。采收时期为果实可溶性固形物含量在6.5%～10%时，若需果实储藏期较长，果实可溶性固形物含量需达到7%～10%。过早采收，缺乏本味。在晴天且无风天气下采收，采收应选在露水和雨水未干的早上，上午十点可作为最佳采收时间。在采收时，做到轻采、轻放，防止堆压以及碰伤。

【参考文献】：

[1]郑利锋，郑庆春.猕猴桃优质高产栽培技术[J].安徽农学通报，2011，17（10）：177-178.

[2]崔致学，黄宏文，肖兴国.中国猕猴桃[M].北京：中国农业出版社，2002.